专题04 酶和ATP-备战2021年高考生物二轮复习题型专练

专题04 酶和ATP 【要点提炼】 【方法指导】 1. 核酸与蛋白质的关系 2．有关酶的实验探究思路分析　 [重点] (1)探究某种酶的本质 (2)验证酶的专一性。 ①设计思路：酶相同，底物不同(或底物相同，酶不同) ②设计方案示例： 结论：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，酶具有专一性。 (3)验证酶的高效性。 (4)探究酶作用的最适温度或最适pH。 ①实验设计思路： eq \b\lc\ \rc\}(\a\vs4\al\co1(底物＋T1(pH1(＋酶液,底物＋T2(pH2(＋酶液,底物＋T3(pH3(＋酶液,⋮　　　⋮　　　 ⋮,底物＋Tn(pHn(＋酶液)) eq \o(――→,\s\up14(检测),\s\do14(　)) eq \a\vs4\al(底物的分解,速度或存在量) ②操作步骤： 3．影响酶促反应的因素　 (1)温度和pH： ①低温时，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢复最适温度，酶的活性也升至最高；高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构被破坏而使酶失活。 ②温度或pH是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的。 ③反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度；反应溶液温度的变化也不改变酶作用的最适pH。 (2)底物浓度和酶浓度： ①在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。如图甲。 ②在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。如图乙。 3．有关酶的疑难问题点拨　 (1)酶并非都是蛋白质，某些RNA也具有催化作用，因此酶的基成单位是氨基酸和核糖核苷酸。 (2)酶促反应速率不等同于酶活性。 ①温度和pH通过影响酶活性，进而影响酶促反应速率。 ②底物浓度和酶浓度也能影响酶促反应速率，但并未改变酶活性。 (3)在探究酶的最适温度(最适pH)时，底物和酶应达到相同温度(pH)后才混合，以使反应一开始便达到预设温度(pH)。 4.ATP的合成利用与能量代谢 5．ATP的形成及与光合作用、细胞呼吸的关系(重难点) (1)ATP的形成途径： (2)植物产生ATP的场所是叶绿体、细胞质基质和线粒体，而动物产生ATP的场所是细胞质基质和线粒体。 注：浙科版把细胞基质称作细胞溶胶。 (3)光合作用的光反应产生的ATP用于暗反应中C3的还原，而细胞呼吸产生的ATP用于除C3还原之外的各项生命活动。 (4)光能是生物体进行各项生命活动的根本能量来源，而ATP是生命活动的直接能量来源。 (5)光能进入生物群落后，以化学能的形式储存于有机物中，以有机物为载体通过食物链而流动。 (6)能量在生物群落中具有单向流动、不可重复利用以及逐级递减的特点。 6．有关ATP的疑难问题点拨　 (1)化合物中“A”的辨析 (2)ATP与ADP的转化并不是完全可逆的。 ATP与ADP的相互转化，从物质方面来看是可逆的，从酶、进行的场所、能量方面来看是不可逆的，即从整体上来看二者的转化并不可逆，但可以实现不同形式的能量之间的转化，保证生命活动所需能量的持续供应。 (3)误认为ATP等同于能量。 ATP是一种高能磷酸化合物，其分子式可以简写为A—P～P～P，高能磷酸键水解时能够释放出高达30.54 kJ/mol的能量，所以ATP是与能量有关的一种物质，不可将两者等同起来。 (4)ATP转化为ADP也需要消耗水。 ATP转化为ADP又称“ATP的水解反应”，这一过程需ATP酶的催化，同时也需要消耗水。凡是大分子有机物(如蛋白质、脂肪、淀粉等)的水解都需要消耗水。 7．酶的本质和生理作用的实验验证 (1)酶是蛋白质 设计思路：对照组：标准蛋白质溶液＋双缩脲溶液eq \o(――→,\s\up7(检测))出现紫色反应； 实验组：待测酶溶液＋双缩脲溶液eq \o(――→,\s\up7(检测))是否出现紫色。 通过对照，实验组若出现紫色，则证明待测酶溶液是蛋白质，否则不是蛋白质。可以看出实验中自变量是待测酶溶液和标准蛋白质溶液，因变量是否出现紫色反应。同理，也可用吡罗红来鉴定某些酶是RNA的实验。 (2)酶的催化作用 设计思路：对照组：反应物＋清水eq \o(――→,\s\up7(检测))反应物不被分解； 实验组：反应物＋等量的相应酶溶液eq \o(――→,\s\up7(检测))反应物被分解。 实验中的自变量是相应的酶溶液的有无，因变量是底物是否被分解。 设计思路二：换酶不换反应物。 实验组：反应物＋相应酶溶液eq \o(――→,\s\up7(检测))反应物被分解； 对照组：相同反应物＋等量另一种酶溶液eq \o(――→,\s\up7(检测))反应物不被分解。 此实验过程中要注意：①选择好检测反应物的试剂。如反应物选择淀粉和