2020-2021学年中图版地理七年级下册5.1自然环境对民居、服饰和饮食的影响第2课时 同步课件

1 第节 第五章 自然资源与经济发展 自然环境对民居、服饰和饮食的影响 第2课时 三、自然环境对饮食习惯的影响 自然环境 饮食材料与做法 农作物种类 南方湿热多雨 稻米 大米为主食 北方降水较少 小麦 面粉为主食 饮食习惯 东北地区 储藏冬菜和腌制酸菜 冬季严寒而漫长 湖南（潮湿气候） 辣食 山西 吃醋 碱性水质 CLICK HERE TO ADD YOUR TITLE 自然环境-食 油 糕 煎 饼 CLICK HERE TO ADD YOUR TITLE 自然环境-食 自然环境影响饮食 陕西属大陆性季风气候，夏季雨热同期，土壤肥沃，盛产小麦，饮食以面食为主。另外锅盔易于存放携带。 CLICK HERE TO ADD YOUR TITLE 自然环境-食 知识点3：自然环境对饮食的影响 （1）自然环境在很大程度上影响着各地农作物的种类，从而影响着饮食的__________。 （3）我国地域广大，各地的自然条件、社会经济条件千差万别，形成了各具特色的________。我国著名的菜系有______、______、 _____、_______、________等。 地方菜系 川菜 湘菜 鲁菜 粤菜 淮扬菜 （2)人们的__________也受到自然环境的影响。 材料和做法 饮食习惯 CLICK HERE TO ADD YOUR TITLE 自然环境-食 地区 食材或喜好 原因 南方 北方 山区 海边 东北 湖南 山西 新疆 自学教材P34完成下表 CLICK HERE TO ADD YOUR TITLE 自然环境-食 地区 食材或喜好 原因 南方 米，如米粉、年糕、汤圆 湿热多雨，水田广布，盛产稻谷 北方 面粉，如饺子、馒头、面食 冬寒夏热，降水集中夏季，盛产小麦 山区 野味、山珍为主 地形崎岖，盛产野味、山珍 海边 海鲜 海中盛产海鲜 东北 腌制酸菜、吃炖菜 冬季严寒漫长，食材偏少； 炖菜利于食物保温 湖南 喜食辣 气候潮湿 山西 喜食醋 水碱性较强，杂粮不易消化 新疆 馕 气候干燥，易于存放携带 CLICK HERE TO ADD YOUR TITLE 自然环境-食 八大菜系 CLICK HERE TO ADD YOUR TITLE 自然环境-食 鲁菜 川菜 粤菜 苏菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜 四 喜 丸 子 山