内容正文:
第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康
学习目标
(1)了解人体的元素组成,了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。
(2)了解人体中元素的存在形式,知道常量元素与微量元素
回顾已知
食物中六大营养素包括________、_______、________、________、_______、________。
自主学习
阅读教材P97-99,完成下列题目:
(一)人体中的化学元素分类
人体中含量较多的四种元素是 。在人体中含量超过0.01%的元素称
为常量元素,含量在0.01% 以下的元素称为微量元素。
人体中含量最多的元素是 ,含量最多的金属元素是 。
(二)元素对人体健康的影响
1. 一些常量元素对人体的作用
钙元素
钠和钾元素
存在的位置
骨骼 和 牙齿
钠元素主要在细胞外液,钾元素主要在细胞内液
存在的形式
羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]
Na+ ,K+
作用
骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架
维持人体内的水分和维持体液恒定pH
缺乏引起的疾病
幼儿及青少年: 病和 ;
老年人: ,容易
除了常量元素和一些必需微量元素外,
还有一些微量元素是人体的非必需元素,如 、 、 等;
另一些则为有害元素,如 、 、 等
讨论:人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?
2. 一些微量元素对人体的作用
元素
对人体的作用
缺乏或过量引起的疾病
铁
是血红蛋白的成分,
能帮助氧气的运输。
缺铁会引起 。
碘
是甲状腺激素的重要成分
缺碘: 肿大,
幼儿缺碘会影响 ,造成 迟钝;
碘过量: