1.2 研究有机化合物的一般方法 课件【新教材】2020-2021学年人教版（2019）高二化学选择性必修3

第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法 1 LOGO LOGO 2 基本步骤： 分离和提纯→元素定量分析确定实验式→测定相对分子质量确定分子式→波谱分析确定结构式 一、分离和提纯 1、蒸馏：利用有机物与杂质沸点的差异（一般温度差大于30℃），将有机物以蒸汽的形式蒸出，然后冷凝得到产品 （1）适用条件： ①分离提纯互溶的液体混合物，也可用于 分离液体和可溶性固体 ②被提纯的有机物的稳定性较强 ③有机物与杂质的沸点相差较大（一般大于30℃） LOGO （2）仪器：铁架台、酒精灯、温度计、蒸馏烧瓶、冷凝管、尾接管、锥形瓶、石棉网 （3）装置： LOGO （4）注意事项： ①蒸馏烧瓶中所盛液体体积：1/3≤V≤2/3 ②蒸馏烧瓶加热时要垫上石棉网 ③蒸馏烧瓶中加入沸石，防止暴沸 ④温度计的水银球应位于蒸馏烧瓶的支管口处 ⑤冷水从下口进，上口出 ⑥检查装置气密性：用酒精灯对蒸馏烧瓶微热，伸入到水槽的牛角管有连续均匀的气泡冒出，且停止加热后，牛角管口形成一段水柱，说明不漏气 ⑦操作顺序：实验前：先通水，再加热；实验后：先 停止加热，再停水 LOGO 2、萃取： （1）分类： ①液液萃取：利用待分离组分在两种不互溶的溶剂中的溶解性不同，将其从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。 ②固液萃取：用溶剂从固体物质中溶解出待分离组分的过程。 例：用水浸取甜菜中的糖类； 用酒精浸取黄豆中的豆油以提高产量 LOGO （2）萃取剂：萃取用的溶剂称为萃取剂 萃取剂的选择原则： ①萃取剂与原溶剂互不相溶，且密度相差较大，易于 静置分层 ②萃取剂与原溶剂、原溶质均不发生反应 ③被萃取物质在萃取剂中的的溶解度要比在原溶剂中 的溶解度大得多 常见与水互不相溶的有机溶剂：乙醚、石油醚、二氯甲烷、苯（密度小于水）、四氯化碳（密度大于水） LOGO 3、分液：把两种互不相溶的液体分开的操作 1、仪器：分液漏斗 2、步骤：验漏→装液→振荡（排气）→静置分层→分 液（上上，下下） 3、注意事项： ①通过打开其上方的玻璃塞和下方的活塞可将两层液体分离 ②下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出 ③萃取和分液是两个不同的概念，分液可以单独进行，但萃取之后一定要进行分液 LOGO