综合模拟（三）-2021新高考复习75分钟专题模拟卷

2021新高考复习75分钟专题模拟卷 综合模拟（三） 一、单项选择题 1．有人在防疫讲座上说：“早餐应摄入足量鸡蛋、牛奶，不能光喝粥。”下列论述中能支持这一观点的是（　　） A．白粥中含糖类非常少，光喝粥会导致能量供应不足 B．鸡蛋和牛奶富含蛋白质，而蛋白质是较理想的能源物质 C．光喝粥容易产生饱感，且白粥中几乎不含人体所需的营养物质 D．鸡蛋和牛奶中的蛋白质分解为氨基酸，可满足机体生长需求，且分解后也能供能 【答案】D 【分析】 免疫细胞的更新，免疫活性物质的合成或催化合成免疫活性物质的酶的合成均需要氨基酸，特别是必须氨基酸，必须氨基酸人体不能合成，只能从食物中来。食用蛋白类食物（含必须氨基酸）有助于免疫系统的提高。在一定情况下，氨基酸可转化为糖类为人体供能。 【详解】 A、粥的主要物质成分为糖类，可为人体供能，A错误； B、鸡蛋和牛奶富含蛋白质，而蛋白质不是理想的能源物质，糖类才是，B错误； C、光喝粥容易产生饱感，白粥中所含人体所需的营养物质不丰富，主要是糖类，C错误； D、鸡蛋和牛奶中的蛋白质分解为氨基酸，可满足机体生长需求，氨基酸也可转化为糖类为人体供能，D正确。 故选D。 2．下列有关化学元素和化合物的说法，正确的是（　　） A．洋葱含有丰富的N，P，Zn等微量元素，可以提高人体的免疫力 B．用14C作标记可以检测出人细胞膜中的胆固醇成分 C．自由水能参与许多化学反应，如光合作用、有氧呼吸、蛋白质的水解 D．噬菌体、染色体、核糖体的成分都是由DNA和蛋白质组成 【答案】C 【分析】 1、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Cu、Mo。 2、自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物运输具有重要作用。 3、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括性激素、维生素D、胆固醇；染色体、噬菌体的组成成分是蛋白质和DNA，核糖体的组成成分是蛋白质和RNA。 【详解】 A、N和P元素属于大量元素，A错误； B、胆固醇组成元素有C、H、O，但C不是胆固醇的特征元素，其他物质也含有C，故用14C作标记的不一定是细胞膜中的胆固醇成分，B错误； C、自由水能参与许多化学反应，光合作用光反应阶段反应物是水，有氧呼吸第二阶段需要水参与，蛋白质的水解需要水，C正确； D、核糖体的组成成分是RNA和蛋白质，D错误。 故选C。 3．细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（-SH）氧化形成二硫键（-S-S-）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留（如下图所示）。下列说法不正确的是（ ） A．巯基位于氨基酸的R基上 B．解冻后蛋白质功能可能异常 C．结冰和解冻过程涉及到肽键的变化 D．抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力 【答案】C 【分析】 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数。 3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。 【详解】 A、巯基（-SH）中含有S，由氨基酸的结构通可知，巯基位于氨基酸的R基上，A正确； B、蛋白质的结构决定蛋白质的功能，由题干“解冻时，蛋白质氢键断裂”可知解冻后的蛋白质结构会发生变化，其功能也可能发生异常，B正确； C、由题干信息知，结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键，解冻时空间结构改变，结冰和解冻过程未涉及到肽键的变化，C错误； D、细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻近的巯基（-SH）会被氧化形成二硫键（-S-S-），抗冻植物能够适应较冷的环境，根据形态结构和功能相适应的观点，可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力，D正确。 故选C。 4．某同学设计渗透装置的实验如下图所示（开始时状态），烧杯中盛放有蒸馏水，图中猪膀胱膜允许单糖透过。倒置的长颈漏斗中先装入蔗糖溶液，一定时间后再加入蔗糖酶。该实验过程中最可能出现的是（ ） A．漏斗中液面开始时先上升，加酶后即下降 B．漏斗中液面先上升，加酶后继续上升，然后下降 C．加酶前后，在烧杯和漏斗中都可以检测出蔗糖 D．加酶后可以在烧杯中检测出葡萄糖、果糖和蔗糖酶 【答案】B 【分析】 半透膜只允许离子和小分子物质通过，而生物大分子物质不能自