江苏省连云港市2021届高三二轮复习生物专题三 酶、ATP、物质的跨膜运输 学案

二轮复习专题----细胞代谢（酶、ATP、物质的跨膜运输） 【学习目标】 1.比较酶、激素等物质的异同，建立辩证统一和普遍联系的观念；分析ATP的结构和功能，建立结构与功能相统一的观点。（生命观念） 2.分析与酶有关的曲线；ATP的合成、利用过程，培养逻辑思维能力。（科学思维） 3.设计与分析与酶有关的实验，探究影响酶的因素。（科学探究） 4.归纳物质运输方式的实例和判断方法，建立生命结构与功能相统一的观点。（生命观念） 5.影响渗透作用和物质跨膜运输的因素，培养逻辑思维能力。（科学思维） 【构建网络·串联知识】 【要点整合·自测排查】 考点一　酶及其相关曲线分析 一、整合主干知识 1．酶的知识归纳 (1)酶只能由活细胞产生，不能来自食物，且几乎所有活细胞均可产生酶，产生场所主要为核糖体，但发挥作用的场所既可以是细胞内，可以是细胞膜上，也可以是细胞外，甚至是生物体外。 (2)酶具有催化作用，不具有调节功能，也不作为能源或组成物质。 (3)过酸、过碱或温度过高，会使酶(蛋白质类)的空间结构遭到破坏，但滴加双缩脲试剂依然会产生紫色。 (4)酶既可以作为催化剂，又可以作为另一个化学反应的底物，如胃蛋白酶或脂肪酶作为催化剂可分解蛋白质或脂肪，它们自身又可作为反应的底物被其他蛋白酶水解。 2．酶的作用机理 3．影响酶促反应速率的因素的曲线分析 (1)低温降低酶的活性，但不会使酶失活，即酶的空间结构不被破坏，条件适宜时酶活性可恢复。 (2)高温、强酸、强碱、重金属、紫外线、酒精等有机溶剂会破坏酶的空间结构，使酶失活，酶活性不能恢复。 (3)当底物达到一定浓度后，受酶数量的限制，酶促反应速率不再增加。 (4)底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 4．酶相关曲线的“模型与建构” (1)图1中不同曲线比较说明： ①加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较：酶具有高效性。 ②加酶的曲线和不加酶的曲线比较：酶具有催化作用。 (2)图2中两曲线比较：酶具有专一性。 (3)分析图3：OP段的限制因素是底物浓度，P点以后的限制因素最可能是酶浓度。 5．酶的相关实验 实验目的 实验材料 检测指标(试剂) 备注 高效性 过氧化氢与过氧化氢酶 O2产生的快慢与多少 与无机催化剂对比 专一性 淀粉、蔗糖与淀粉酶 斐林试剂 不能用碘液检测结果 （两种思路，自变量可以是酶的种类或底物的种类） 温度对酶活性的影响 淀粉和淀粉酶 碘液 不能用过氧化氢与过氧化氢酶；不能用斐林试剂检验结果 pH对酶活性的影响 过氧化氢与过氧化氢酶 O2产生的快慢与多少 不能用淀粉和淀粉酶 （1）探究酶的最适温度或最适pH的实验设计程序 （2）四步法分析酶的实验题 第一步，分析实验目的，确定自变量与因变量(检测指标)。 第二步，明确实验原理，理清自变量和无关变量的控制方法。 第三步，分析实验步骤，判断是否遵循实验的对照原则、单一变量原则及科学性原则。 第四步，如果是选择题，要依据实验原理、实验原则、所学的生物知识进行综合分析，然后做出判断；如果是非选择题则应注意联系教材知识综合分析，以确定所填答案。 二、自测排查 判断有关酶说法的正误 (1)由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性(　　) (2)酶活性最高时的温度不适合酶的保存(　　) (3)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(　　) (4)酶提供了反应过程所必需的活化能(　　) (5)纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁(　　) 三、知识应用 1．酶具有高效性的原理是什么？ 2． (必修1 P80图拓展)酶作为生物催化剂，与无机催化剂相比，在发挥作用过程中有哪些共同特点？酶除了具有催化功能外，可以调节生命活动吗？ 考点二 ATP的结构和作用 一、整合主干知识 1．ATP的结构和功能 (1)ATP中含有两个高能磷酸键，其中远离腺苷的高能磷酸键更容易水解与合成。 (2)ATP与RNA的关系：ATP去掉两个磷酸基团后的剩余部分是组成RNA的基本单位之一。 2．ATP和ADP的相互转化 (1)细胞中ATP含量很少，由于ATP与ADP间的快速转化，因此能保证生命活