2021届新高考生物二轮专题突破：专题一 组成细胞的分子第二节细胞内的化合物（艺体生专用）（56张PPT）

第二节 细胞内的化合物 专题一 组成细胞的分子 * 考点一 蛋白质 考点梳理 * 1.辨别真假氨基酸 * 2.蛋白质的形成 蛋白质形成过程分析 * 3.蛋白质结构、功能多样性 蛋白质结构、功能多样性的原因及二者关系 * 4.蛋白质的相关计算 Ⅰ.关于氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的计算 * Ⅱ.蛋白质相对分子质量及原子数目的计算 * * 针对训练 1. 降钙素和胰高血糖素的基本组成单位是氨基酸,氨基酸数目都为34个,但两者生理作用截然不同。下列解释中错误的是 ( ) A. 空间结构不同 B. 来源的细胞不同 C. 氨基酸的种类不同 D. 氨基酸的排列顺序不同 B [解析]空间结构不同是功能不同的原因,A正确;来源不同的细胞不是功能不同的原因,B错误;氨基酸种类不同会导致蛋白质结构不同,进而导致功能不同,C正确;氨基酸的排列顺序不同导致蛋白质结构不同,进而导致功能不同,D正确。故选B。 * D * 考点二 核酸 * 1.核酸的结构 * 2.核酸的种类 * 3.核酸的功能 （1）携带遗传信息 （2）控制遗传、变异和蛋白质 微点拨：不同生物的核酸、核苷酸、碱基及遗传物质的比较 生物类别 核酸 核苷酸 碱基 遗传物质 举例 原核生物和真核生物 DNA和RNA 8 5 DNA 细菌、人等 病毒 只含DNA 4 4 DNA T2噬菌体 只含RNA 4 4 RNA 烟草花叶病毒 * 4.混淆有机物的“初步分解”“彻底分解”和“氧化分解” 不同有机物的完全水解产物与初步水解产物不同 * 针对训练 AC * B * 考点三 细胞中的糖类和脂质 * 1.糖类的种类及其功能 特别提醒：（1）糖类物质的分类 ①糖类物质按其归属分类 动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。 * 动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖。 植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素。 ②按糖类物质的功能分类 生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。 生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原。 参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。 （2）单糖、还原糖与非还原糖 ①葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖是还原糖,可与斐林试剂在水浴加热的条件下反应,产生砖红色沉淀。 ②蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等属于非还原糖。 ③葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖是单糖。 （3）不同的二糖的水解产物不同 一分子蔗糖可水解为一分子果糖与一分子葡萄糖。一分子麦芽糖可水解为两分子葡萄糖。一分子乳糖可水解为一分子葡萄糖与一分子半乳糖。 * 2.组成细胞的脂质 种类 分布 生理功能 脂肪 大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中 主要的储能物质;对于高等动物和人还具有保温,减少器官之间的摩擦,缓冲外界压力,保护内脏器官等作用 磷脂 在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆等的种子中含量较多 构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分 固醇 胆固醇 在许多动物性食物中含量丰富 构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输 性激素 由动物的性腺分泌,进入血液、组织液 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 维生素D 在动物的卵黄中含量较多;在人的表皮细胞中有胆固醇,在日光照射下,能转变成维生素D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 * * 针对训练 5. 一般情况下,蛋白质、糖类和脂质占细胞鲜重的比例如表1所示,热量价如表2所示。由此可得出三者在细胞中的能量代谢方面的结论是 ( ) 表2 物质的热量价 A. 三者都可作为能源物质 B. 脂质是细胞内主要的能源物质 C. 蛋白质是主要的能源物质 D. 糖类是生物体内主要的储能物质 A [解析]蛋白质、糖类和脂质氧化分解都可以释放出能量,都可作为能源物质,A正确;题中信息不能反映蛋白质、糖类和脂质在细胞能量代谢中的地位,不能确定糖类是主要的储能物质。 表1 物质占细胞鲜重的比例 * CD * 考点四 水和无机盐 * 1.细胞中的水 （1） （2）自由水与结合水的转换：一定限度内,温度升高,结合水可转换为自由水,自由水与结合水的比值会升高,新陈代谢会旺盛。 * 2.细胞中的无机盐 拓展延深： 1.细胞中的水 （1）水的产生和利用 * * （2）实验组 * 针对训练 7. （多选）下列关于生物体内水和无机盐的叙述,错误的是 ( ) A. 参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水 B. 同种植物萌发种子的含水量与休眠种子相同 C. 细胞中的无机盐大多数是以化合物形式存在的 D. 无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 BC * A * 课时作业 * 一、单项选择题 1. 下列有关蛋白质的叙述,正确的是 ( ) A. 对蛋白质营养价值的评价应注重必需氨基酸的种类和含量