2020--2021学年北师大版生物七年级下册 4.10.1 食物中能量的释放 教案

第1节 食物中能量的释放 【教学目标】 1、学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。 2、说明能量来自细胞中有机物的氧气分解，阐述呼吸作用的实质和意义。 3、通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。 【教学重点】 1、活动“探究食物储存的能量”。 2、解释呼吸作用的实质和意义。 【教学难点】 1、活动“探究食物中储存的能量”中热量测定仪的制作，如何减少误差的分析。 2、如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。 3、阐述呼吸作用的实质和意义。 【教学过程】 教学内容 教师活动 学习活动 导入 所有食物都存在化学能，想一想，食物中的能量是怎样转化与释放的呢？ 食物中化学能→内能和光能 预习课本。 一、在氧气中燃烧食物 1、放一小块食物在燃烧匙中，用酒精灯点燃食物。 2、食物一开始燃烧，就立即放入盛有氧气的集气瓶中。有什么现象？ 3、细心观察燃烧中的食物及靠近食物的玻璃内壁，有什么产生？如何检验它是什么东西？ 4、食物一停止燃烧，立刻从集气瓶中取出来，并把瓶口盖好。 5、把少量澄清石灰水注入集气瓶中，盖上玻璃片，加以摇晃，有什么变化？显示了什么？ 6、指导学生用空集气瓶重复上述步骤。 1、仔细观察实验，认知操作步骤，领会操作关键点，仔细观察实验现象与结果并思考。 2、比在空气中更旺。 3、有雾气及液滴产生，用蓝色氯化钴试纸检验，使其变成淡红色，说明它是水。 4、观察。 5、澄清石灰水变浑浊，说明瓶中有二氧化碳。 二、在空气中燃烧食物 巡视，指导 问：1、食物在氧气中燃烧与在空气中燃烧有何异同？ 2、食物燃烧时生成什么物质？ 动手实验。 1、在氧气中燃烧比在空气中更剧烈。 2、生成二氧化碳和水。 三、检验人体呼出气体成分的变化。 1.取大小相同的四个集气瓶，分别标号为A、B、C、D。 2.请一个学生将A和B瓶置于室外，打开瓶盖，3min后盖上瓶口。（学生讨论A和B瓶内的气体成分，得出瓶内气体成分与空气相同。） 3.请一个学生取玻璃管依次插入C和D瓶中，通过玻璃管向瓶里连续地呼气数次，然后盖严瓶口。（学生讨论C和D瓶内的气体成分，得出瓶内气体含有较多的由肺部呼出的气体。） 4.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中（如课本P50图），记录蜡烛燃烧时间的长短。 5.分别向B和D中倒入10mL澄清的