2021届高考高三二轮复习统考版生物专题复习(十七)生物技术实践 整合训练

整合训练(十七)　生物技术实践 全员必做题 1．[2020·广东省高三二模]酸豆乳是以豆乳(豆浆和脱脂奶粉按适当比例混合制成)为原料，经乳酸菌发酵而成，营养丰富且胆固醇和乳糖的含量低。研究人员为了提高酸豆乳的品质进行了相关实验。回答下列问题。 (1)乳酸菌繁殖所需要的营养物质有水、无机盐、________。 (2)为筛选目的乳酸菌种，在严格无菌操作下，先将含豆乳的培养液灭菌，________，再分别接种待选的不同乳酸菌种，37 ℃恒温发酵10 h，发酵过程中某些组别需要排气，原因是__________产生气体。发酵后，需要检测和比较的发酵液主要指标有____________________________________________(写出3个)。 (3)利用海藻酸钠作为载体，固定上述筛选所得菌种并进行实验，流程为：配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与乳酸菌混合→固定化乳酸菌细胞→无菌水清洗→固定化乳酸菌产酸效率实验。 ①实验中固定化乳酸菌的技术属于________法，与不进行固定化相比，采用该技术的优点是________________________________。 ②无菌水清洗凝胶珠的目的是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 2．[2020·贵州省高三二模]漆树种子中的油脂(不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂)可开发为生物柴油目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂，其过程为：漆树种子→粉碎→干燥→加溶剂→水浴加热①→过滤→浓缩②→收集油脂。回答下列问题： (1)对漆树种子油脂进行萃取时，为不影响油脂品质和提取效果，应使用________(填“自然晾干”“高温烘干”或“新鲜”)的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)利用不同溶剂进行