2020-2021学年 高中历史必修二课件-第11课 物质生活和社会习俗的变迁 -北师大版 21ppt

第11课 物质生活和社会习俗的变迁 历史学习三步曲 了解--理解--解题 历史学习第一步： “了解”—历史史实、特征 （准） 迅速浏览，了解主要历史大事 历史学习第二步： “理解”—（深） 1、理清历史线索 2、合作探究解决重点问题 服饰篇 服饰篇 一、近代 1、鸦片战争前 2、鸦片战争后 二、新中国成立后 a、50年代 b、文革时期 2、改革开放后 1、改革开放前 男:长袍马褂 女：旗装 布衣 男：西装 中山装 女：旗袍 布拉基、列宁装 军装，绿色为流行色 多样化、五彩缤纷 礼 义 廉 耻 立法、司法、行政、考试、监督五权分立 三民 主义 中山装 50年代的时尚：列宁装 “做套列宁装,留着结婚穿”是20世纪50年代初年轻人中流行的一句顺口溜 。 列宁装 绿军装 60年代的流行：绿军装 不爱红妆爱武装 改革开放以后 改革开放变迁 饮食篇 饮食篇 一、近代 1、鸦片战争前 2、鸦片战争后 二、新中国成立后 1、改革开放前 2、改革开放后 满汉美食、地方特色 西餐馆、面包房等；吃西餐渐成一种时尚 单一、匮乏；凭票证计划供应 1987年：解决温饱 “菜篮子”工程 鲁菜：咸、鲜、脆嫩，风味独特，用料广泛、选料讲究，刀工精细，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制。 脱骨扒鸡 中国 “四大菜系” 粤菜的特色： (1)选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。 (2)刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。 (3)清淡爽口。 (4)烹饪方法、调味方式自成体系，广东菜的烹调方法许多源于北方或西洋 。 东江盐焗鸡 烤乳猪 川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长。形成麻辣、红油、糊拉、豆瓣、怪味鱼香、家常等十分丰富的特殊味型。 麻婆豆腐 　　淮扬地区素有“鱼米之乡”之称。“春有刀鲸夏有 鳃，秋有肥鸭冬有蔬”，一年四季，水产禽蔬联潮上 空，这些富饶的物产为淮扬菜系的形成提供了优越 的物质条件。 习俗篇 习俗篇 1、维新派：主张“断发易服”“废止缠足”，改革传统的婚姻制度 2、辛亥革命：断发易服具有反清色彩 3、民国时期：剪辫易服、废止缠足；称呼、历法、新节日 简约文明 4、在广大落后封闭的农村，农民依然过着贫穷的生活 大城市婚丧：繁琐愚昧 惨痛的裹脚 剪辫 历史学习第三步： “解题” 熟练掌握知识点；熟练运用答题技巧。 谢