第11单元 生物技术实践-2021高考生物艺术生文化课考前100天（山东专版）

!&’!!! 植物可以为控制烟粉虱提供防治措施!+正确% 第三讲!生态系统的保护 !落实基础知识"掌握基本技能# !基础知识梳理# 知识点一 环境污染!人口增长!生态农业!资源和环境!自然保护区 知识点二 水资源!臭氧层!荒漠化!全球气候!生物多样性 知识点三 基因多样性!生态系统多样性!易地!间接价值!潜在价值 !基本能力培养# !"!)" #" $"!遗传"基因#!)+)*!"染色体变异!*物种!#生态 系统 %" !突破难点"把握考向# 考点一 !知识迁移#+! 考点二 !难点探究# !"+)*!基因重组!物种多样性 !知识迁移#0! !真题体验"感悟高考# !"解析$选+!割裂的栖息地造成了地理隔离!从而使不同栖息 地的绿孔雀之间无法进行基因交流!如果将割裂的栖息地连接 起来!则可以促进绿孔雀间的基因交流!*正确"绿孔雀为濒危 物种!提高其出生率是增加绿孔雀种群数量的重要途径!0正 确"某些生物之间可以通过鸣叫交流!鸣叫声属于物理信息!5 正确"建立自然保护区属于就地保护!该措施是保护绿孔雀的 有效措施!+错误% #"解析$选0!酸雨能杀死水生生物’破坏水体生态平衡!*正 确"地球的资源是有限的!食物的生产也是有限的!人类生存的 唯一出路就是设法降低出生率!做到自我控制!最终使全球人 口保持在一个稳定的水平上!0错误"生物圈是指地球上全部 生物及其生存的环境!是地球上最大的生态系统!5正确"氟利 昂的使用与泄露正在干扰和破坏着大气圈上臭氧层的自然平 衡!+正确% 选修一!生物技术实践 第十一单元!生物技术实践 第一讲!传统发酵技术的应用 !落实基础知识"掌握基本技能# !基础知识梳理# 知识点一 !".5?#F.2#?!5.2!#?. +,, 酶 #5#2&?2F#5?#!乙醛! 5#2&?2F?# +,, 酶 52$5??2F2#? #"冲洗!酒精发酵!!O4#&!$84$&!密封!通气!!84!#!/ 4O 知识点二 !"毛霉孢子!毛霉!肽F氨基酸!甘油F脂肪酸 #"加盐腌制!密封腌制!!&4!O 知识点三 无氧!时间!食盐!乳酸菌!5.2!#?.+#5$2.?$"乳酸#! 制泡菜盐水!调味料!发酵 !基本能力培养# !""!#冲洗!酒精发酵!果酒!果醋!"##!通气!排气口!取 样检测!)空气中微生物!"有氧呼吸!酒精发酵!5?#! *关闭!氧气 #""!#果酒!果醋!腐乳!泡菜!"##酵母菌!醋酸菌!毛霉! 乳酸菌!酵母菌!毛霉!醋酸菌!乳酸菌 "$#提示!甲’丙装置有缺陷*甲装置中排气管下端不应插入到 发酵液内!丙装置接种菌种应在(加盐)之前"丁装置中(放水) 的作用是为泡菜坛营造(厌氧)环境% !突破难点"把握考向# 考点一 !难点探究# !"枝梗!杂菌污染!#&$!5?#产生量!重铬酸钾!充气口充气 !菌膜的形成!醋酸菌 #""!##WS发酵液!#WS发酵后液!"##自身 $""!#杂菌污染!"##/8H酒精!"$#时间和温度 考点二 !难点探究# !"少!下降!下降!继续下降!下降至相对稳定 #""##盐和酒#!#H左右$!"$#)加盐!盐!"酒精灯火焰 $""!#!硝酸盐!亚硝酸盐!)氧气!细菌!"##迅速封口 "$#!无氧环境!)无氧环境!"%#发酵时间延长 !真题体验"感悟高考# !"5! #"0 # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # ! !&(!!! 第二讲!微生物的培养与应用 !落实基础知识"掌握基本技能# !基础知识梳理# 知识点一 !"氮源!无机盐!液体培养基!鉴别培养基!T2!氧气 #"化学药剂消毒法!干热灭菌!高压蒸汽压菌!外来杂菌 $"称量!灭菌!平板划线法!甘油管藏法 知识点二 酚红!样品稀释!培养观察!以尿素为唯一氮源!稀释涂布 平板法 知识点三 !"纤维二糖!5Z!葡萄糖苷!刚果红!红色复合物!透明圈 #"纤维素!以纤维素为唯一碳源!梯度稀释!鉴别纤维素分解 菌!透明圈 !基本能力培养# !""!#液体!选择!自养型!"##水!无机盐!氮源!碳源! 氮源 "$#凝固剂#琼脂$!"%#!!尿素 #""!#丙+乙+甲+丁!"##灼烧灭菌!"$#平板冷却凝固 $""!#稀释涂布平板法!平板划线法! "##提示!最可能的原因是菌液浓度过高或划线时在划下一区 域前未将接种环灭菌%采取的措施是增大稀释倍数或每次划 新区域前先将接种环灭菌% %" !突破难点"把握考向# 考点一 !难点探究# !""!#培养目的!"##浓度和比例!"$#T2范围 #"接种环上!残留菌种!残留菌种