第5讲 12.1酿酒话乙醇-2020-2021学年寒假班高二化学教材知识点精讲练（沪科版）

第五讲 酿酒话乙醇

【考点梳理】

考点一、酿酒话乙醇

 

 

 

 

 

 

 

 

答案：甲基与亚甲基之间加入短线；甲基与亚甲基不加短线；乙基和羟基。分子间等效氢有三种，官能团为羟基。

酒精；无色特殊香味的透明；密度比水小。

1、羟基的符号是（    ）C

A、OH            B、OH－          C、－OH          D、

2、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是                                        （    ）A

A、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去

B、由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分

C、由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒

D、由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子 深”的说法

3、用分液漏斗可以分离的一组混合物是（    ）C

  A、碘和乙醇            B、乙醇和水         C、苯和水                            D、乙醇和醋酸

 

考点二、乙醇的化学性质

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

答案：与钠生成醇钠和氢气。乙醇燃烧火焰淡蓝色，乙醇和氧气在催化剂（铜）加热条件下生成乙醛。乙醇在浓

硫酸，170摄氏度作用下生成乙烯。乙醇在浓硫酸，140摄氏度作用下生成乙醚。乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯。

【与钠反应】

4、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（    ）D

A、钠块沉在乙醇液面的下面   

B、钠块熔化成小球   

C、钠块在乙醇的液面上游动 

 D、钠块表面有气体放出

5、与钠反应时在何处断键（    ）A

A、①        B、②         C、③                      D、④

6、相同质量的下列醇，与足量钠反应放出氢气最多的是（    ）D

A、甲醇       B、乙醇       C、乙二醇      D、甘油

7、某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05mol H2，该有机物可能是（    ）B                          

A、CH3CH2OH         B、CH3CH2CH2OH  C、CH3OH              D、CH3－O－CH3

 

8、能和金属钠反应的C4H10O的同分异构体的种数为（    ）A

A、7        B、4        C、3        D、2

 

【与氧气反应】

9、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液后静置片刻，铜片质量增加的是（    ）C

A、硝酸          B、无水乙醇       C、石灰水           D、盐酸

10、下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能氧化生成相应醛的是（    ）B

A、CH3OH　　　　  B、CH3CH2CH2OH         C、                 D、

11、具有相同分子式的几种一溴代烷，其水解后的产物在红热铜丝催化下，最多可被氧化成4种不同的醛，这种一溴代烷的分子式是（    ）B

A、C3H7Br            B、C5H11Br                C、C4H9Br                D、C6H13Br

 

【消去反应 ~ 分子内脱水&分子间脱水】

12、下列各醇能发生消去反应生成不饱和化合物的是（    ）C

A、CH3OH             B、C2H5OH              C、     D、

 

 

 

【与酸反应】

13、炒菜时，加酒加醋可使菜变得味香可口，原因是（    ）D

 A、有盐类物质生成         B、有酸类物质生成   

C、有醇类物质生成           D、有酯类物质生成

14、当乙酸分子的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在一定条件下反应达到平衡时，平衡混合物中生成的水相对分子质量为（    ）A

   A、16              B、18             C、20                                       D、22

 

【醇的性质综合】

15、有机化学中取代反应范畴很广。下列反应中，属于取代反应范畴的是（    ）A

A、CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H2O            B、2CH3CH2OH → CH3CH2OCH2CH3 + H2O

C、CH3CH2OH → CH2 = CH2↑+H2O                 D、2CH3CH2OH → 2CH3CHO + 2H2O

16、关于乙醇结构方面的说法中正确的是（    ）D

 A、乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性

 B、乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性

 C、乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 

 D、乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼

17、要除去溴乙烷中含有的少量乙醇杂质，简单可行的方法是（    ）D

A、用点火燃烧的方法使乙醇燃烧除去                  

B、加入HBr，使乙醇转化为溴乙烷

 C、加入浓硫酸，加热到170℃使乙醇变为乙烯逸出    

D、加入水，振荡静置后去掉水层，重复若干次

18、乙醇分子中不同的化学键如下图所示，对乙醇在各种反应中应断裂的键说明不正确的是（    ）C

A、和金属钠作用时，键①断裂　       

B、和浓H2SO4共热至170℃时，键②和⑤断裂

　  C、和乙酸、浓H2SO4共热时，键②断裂　     

D、在Ag催化剂下和O2反应时，键①和③断裂

19、由2—氯丙烷为主要原料制取1，2—丙二醇CH3CH(OH)CH2OH时，经过的反应为（    ）B

A、加成—消去—取代     B、消去—加成—取代   

C、取代—消去—加成      D、取代—加成—消去