1.2.2汽化与液化（方法指导+典例+专训）—华东师大版七年级科学下册同步讲义

1.2 水的三态变化 第2课时 汽化与液化 一、汽化 物质由液态变为气态的过程叫做汽化。汽化时要吸收热量汽化有两种方式：蒸发和沸腾。 二、蒸发和影响蒸发快慢的因素 1、蒸发的定义：在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。它是液体的汽化方式之一。蒸发只发生在液体的表面，液体分子由于不规则的运动而相互碰撞，有的运动速度减慢，有的运动速度加快，那些处在液面附近的速度较大的分子，能够脱离液面而成为气态分子，因此液体蒸发在任何温度下都能发生。蒸发要吸热，有降温致冷的作用。 2、影响蒸发快慢的主要因素 液体的温度、液体的表面积和液体上方空气的流动速度。 现象 现象分析 微观解释 晾衣服时，放在阳光下比放在背阴处干得快 液体温度越高，蒸发越快 晾衣服时，展开比团起来得快 液体表面积越大，蒸发越快 晾衣服时，放在通风处比放在无风处干得快 液体表而空气流动越快，蒸发越快 三、沸腾和沸点 1．沸腾的定义：在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象叫沸腾。 2．沸腾时的规律：液体沸腾时要不断吸收热量，但温度保持在沸点不变。 3．沸点的定义：各种液体都有确定的沸腾温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。水在1标准大气压下的沸点是100℃。 拓展：沸点与气压的关系：气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。例如，在高山上，因为气压比较低，水的沸点低于100℃，食物不容易煮熟，这时应利用高压锅。高压锅内水面上的气压较高，所以沸点能超过100℃，食物容易煮熟。 4．沸腾的条件：液体要沸腾首先要达到沸点，其次要不断吸收热量。 口诀：液体沸腾有特点，吸收热量温不变。液体沸腾有条件，吸热还需到沸点。 四、蒸发和沸腾的区别 汽化方式 异同点 蒸发 沸腾 不 同 点 发生部位 只在液体表面 在液体表面和内部同时发生 温度条件 任何温度下 只在沸点时 剧烈程度 缓慢 剧烈 影响因素 表面积、空气流速、温度 加热快慢 温度变化 降温致冷 吸收热量，温度不变 共同特点 都属汽化现象、吸热 五、液化 1．定义：物质从气态变为液态的过程叫做液化。 2．液化方法 (1)降低温度：任何气体温度降到足够低的时候，都可以液化。 (2)压缩体积：有的气体在常温下压缩体积也可以液化，如一次性打火机中的丁烷。 注意：“白气”不