[名校联盟]湖南省株洲市第四中学高二化学：第二节 糖类（第一课时）单糖学案

第四章 生命中的基础有机化学物质 第二节 糖类（第一课时）单糖学案 【导议】组成有机物的元素可能有几种？ （1）点燃：生成CO2和H2O--- 结论：说明一定含C、H元素，O元素需进一步定量分析确定。 （2）隔绝空气加热： ①若生成C和H2---说明一定含C、H元素，而无O元素。 ②若生成C和H2O---说明一定含C、H、O元素。 结论：含C、H、O元素。 【导议】如何确定未知有机物的分子式？ （1）测定C、H、O元素的质量分数 （2）测定分子量 （3）计算分子式 【导练】实验测得：该有机物分子量为180，含C、H、O三种元素的质量分数为40%、6.7%、53.3%，求该有机物的分子式。 【评价】结论：分子式为C6H12O6。 【导疑】如何确定未知有机物的结构简式？[来源:Z+xx+k.Com] 【导议】分子式为C6H12O6，的有机物可能存在的官能团有哪几种？如何一一鉴别？ [指导实验]请用现有的仪器和试剂检验白色固体未知物中是否含有一种—CHO。 讨论出可能含： （1）---OH 鉴别方法：①发生酯化反应；②与NaOH 、Na2CO3 不反应，与Na反应出H2。 （2）---CHO 鉴别方法：①与银氨溶液水浴加热反应出银镜；②与新制Cu(OH)2加热出砖红色沉淀。 （3）---COOH（可溶性） 鉴别方法：①与Na2CO3反应出CO2，②与指示剂反应；③与Cu(OH)2反应使蓝色沉淀溶解成蓝色溶液。 实验：白色固体溶于水加新制Cu(OH)2悬浊液，加热呈砖红色沉淀。 结论：白色固体未知物中含有一定-----CHO。 养心莫若寡欲；至乐无如读书． 实验测得： 1．  1mol该未知物与5mol乙酸完全反应生成酯。 2．  该未知物与H2加成反应时，被还原成直链的已六醇。 3．  该未知物被新制Cu(OH)2氧化成含—COOH的物质。 结论：未知物的一个分子中含一个—CHO，5个—OH。 结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH–CHOH-CHOH-CHO 讨论推断： 因为分子式为C6H12O6，1mol分子中含6mol C原子，5mol--OH。5mol--OH分别连在5mol C原子上（因为一个C原子上连两个或两上以上—OH不稳定）。1mol--CHO含1mol C原子，所以不可能再含---COOH和—CO--。又知碳链为直链，故推出： 结构简式：CH2O