专题04 人的由来及人体的营养-【教育机构专用】2021年中考生物寒假辅导讲义（北京市）

人的由来及人体的营养 1、 现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿。 2、 男性和女性生殖系统的结构和功能 ( 女性生殖系统 ) 睾丸－产生精子和分泌雄性激素， 卵巢－产生卵细胞和分泌雌性激 是男性最主要的生殖器官 素，女性最主要生殖器官 ( 男性生殖系统 )附睾－贮存和输送精子 输卵管－输送卵细胞 　　　 阴囊－保护睾丸和附睾 子宫－胚胎发育的场所 精囊腺－分泌粘液 阴道－精子进入和胎儿产出的通道 　　　 前列腺－分泌粘液 输精管－输送精子 　　　 阴茎－排精和排尿 3、受精及胚胎发育 ( 输卵管 )卵巢排出卵细胞 　　　　　　　　　　　 受精卵　　　　 胚胎　　　胎儿　　　新生儿 精液（内含精子） （注：1、新生命的发育从受精卵开始算起。2、第一时期：完成受精至形成胚植入内膜，即怀孕。第二时期：从第二周至第八周为胚胎期，第八周后出具人形称为胎儿。第三时期：第九周到四十周胎儿逐渐长大，发育成熟〕 营养获得：植入子宫内膜前——靠卵细胞中的卵黄提供。植入子宫内膜后——靠胎盘和脐带从母体中获得。胎盘——胎儿与母体进行物质交换，脐带——输送物质　　　羊水——缓冲胎儿所受的压力 4、人体发育的分期 体内发育－从受精卵发育到成熟的胎儿。体外发育－从婴儿出生发育到个体成熟。人的体外发育可分为婴儿期、幼儿前期、幼儿期、童年期、青春期（10－20岁） 5、青春期发育特点：（1）身高和体重突增（2）神经系统、心脏、肺等器官的功能明显增强（3）性器官迅速发育　，出现了遗精和月经 6、计划生育的目标：提高人口素质，控制人口数量。　可通过节育和避孕来达到控制生育的目的。计划生育的具体要求：晚婚、晚育、少生、优生 7、人体需要的主要营养物质 六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。水：约占体重60%-70% 钙——儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿），    牛奶         中老年人，易患骨质疏松症。   磷——厌食、贫血、肌无力、骨痛   铁——缺铁性贫血（乏力、头晕）                      动物肝脏、菠菜   碘——地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现 障碍   海带、紫菜、碘盐 锌——生长发育不良、味沉发生障碍 维生素A——皮肤干燥，夜盲症，干眼症            鱼肝油、动物肝脏   维生素B1——神经炎，脚气病，消化不良，食欲不振      维生素C——坏血病，抵抗力下降、牙龈出血           桔子   维生素D——佝偻病（缺钙）、骨质疏松症                牛奶等 植物性食物不含维生素A，但含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，动物性食物含维生素A。 8、人体消化系统的组成：由消化道和消化腺组成 消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠（十二指肠）→大肠→肛门 消化腺：唾液腺：分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉     胃腺：分泌胃液，其中的胃蛋白酶初步消化蛋白质     胰腺、肠腺：分泌肠液、胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 肝脏：分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用 9、食物的消化 消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。 不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。 淀粉 唾液 麦芽糖（口腔中） 蛋白质 胃液 多肽（胃中） 麦芽糖 肠液胰液 葡萄糖 多肽 肠液胰液 氨基酸 脂肪 肠液胰液胆汁 甘油+脂肪酸 脂肪 肠液胰液胆汁 甘油+脂肪酸 以上三者都是在小肠中发生。 小肠适于消化、吸收的结构特点： 1）消化道中最长一段，环行皱襞、小肠绒毛可增大消化和吸收的面积 2）绒毛壁、毛细血管壁只由一层上皮细胞构成、有利于营养物质的吸收 3）含消化液肠液、胰液、胆汁，可消化糖类、蛋白质、脂肪。 消化管的各部分的吸收功能 口腔、咽、食管：无吸收养分的功能 胃：部分的水、无机盐和酒精 小肠：绝大部分的营养物质 大肠：少量的水、无机盐和部分的维生素 10、关注食品安全 ①应当关注食品包装上有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。 ②根据生产日期和保质期推算有没有过期。 ③购买蔬菜时，要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是