1.1 食物的营养成分（备作业）-【上好课】2020-2021学年七年级生物下册同步备课系列（济南版 ）

1.1 食物的营养成分 1.端午节吃粽子是中国的传统习俗。糯米是粽子的主要原料，其含量最多的营养物质是( ) A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素 【答案】A 【解析】A、大米中富含淀粉,淀粉属于糖类A符合题意；B、脂肪主要在肉类中的肥肉和部分油料作物中含量丰富, B部分题意；C、蛋白质主要在肉类的瘦肉和豆类、 奶类中含量丰富, C不符合题意；D、维生素主要存在于蔬菜水果中, D不符合题意。故答案为: A。 2.糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的主要作用是(　　) A.为生命活动提供所需能量，是主要的供能物质 B.是构建身体与修复细胞的重要原料 C.是人体内重要的储存能量的物质 D.是调节人体生物活动的主要物质 【答案】A 【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；其中，糖类生命活动提供所需能量，是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水、无机盐、维生素不为人体提供能量。故A符合题意。故选：A。 3. 下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是( ) A.蛋白质、无机盐、水 B.脂肪、维生素、糖类 C.维生素、无机盐、水 D.脂肪、蛋白质、糖类 【答案】C 【解析】物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质；蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。 水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用；水和无机盐属于无机物，其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。可见C符合题意。故选：C。 4.人体一旦缺乏维生素就容易患病. 饮食中如果缺乏维生素C就可能得(　　) A.贫血 B.佝偻病 C.坏血病 D.