1.1 食物的营养成分（备课堂）-【上好课】2020-2021学年七年级生物下册同步备课系列（济南版 ）

学习目标 1.说出人体需要的主要营养成分,知道主要营养成分的作用和食物来源。 2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 第三单元 生物圈中的人 第一章 人的生活需要营养 一、阅读课本P3页最末2段，思考、标记 1、食物中含有 _______________________________________ 等六大营养物质 2、膳食纤维的作用（找关键词） 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水 有机物 无机物 【膳食纤维】本身【没有营养价值】，能促进胃肠的蠕动和排空，可预防肠癌的发生，有利于心血管健康，被称之为【第七营养素】 食物中含有________、________、________、________、________和______等营养成分，每一类营养成分都是人体______________________和____________________所必需的。了解食物的营养成分，对我们保持身体健康具有重要意义。 膳食纤维：膳食纤维本身没有______________，但对________________具有重要的作用。多吃一些富含膳食纤维的食物，主要存在于粗粮、蔬菜、水果等植物性食物中，能够促进胃肠的________和________，可以预防肠癌的发生，并且有利于_________健康。因此，有的学者把膳食纤维排列在六类营养成分之后，称之为“____________”。 巩固记忆 二、阅读课本P4页1段，思考、标记 1、___________________是人体需求最多的有机物，被誉为“三大营养物质” 2、谷类和根茎类等食物中含有丰富的_________; 豆类和坚果类等食物中含有丰富的_________； 瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物中含有较多的__________； 糖类、脂肪、蛋白质 糖类 脂肪 蛋白质 * 1、随机提问豆腐、核桃、鸡蛋、面包中各含有较多的营养物质是神么？ 三、阅读课本P4页第2、3段，思考、标记 糖类 食物中的糖类绝大部分 是______，此外还有少 量的______糖、_____ 糖等。 糖类是最重要的_______物质，人体 进行各项生命活动所消耗的能