01溶液酸碱的概念

课题1 溶液的酸碱性 知识点1：酸碱的概念 故事A：你知道望梅止渴的故事吗？ 三国时期的一天，曹操带军队打仗。当时，烈日炎炎，附近没有水源，士兵们口干难耐，眼看都走不动了，曹操非常着急，忽然他想出了一个主意。他便举起马鞭，向前方一指，对士兵们说：“看！前边不远有一片梅林，梅子个儿都挺大，我们赶到那里咱们好好休息吧！” 　士兵们一听，想起那酸酸的梅子，口水直流，也不觉得口渴了，都来了精神，加快步伐，很快走到了有水的地方。 梅子酸，当说到梅子的时候，就会想到梅子酸而流涎，因而止渴。 故事B：我们在用肥皂时，摸上去滑滑的，而且会问到一股涩味，我们说这种物品显碱性。 知识点2：区分酸性溶液和碱性溶液（指示剂） 实验操作：用4支试管取盐酸溶液、石灰水各两份，然后分别取石蕊溶液、酚酞溶液滴在不同的试管中，观察颜色。 实验现象： 盐酸使石蕊溶液变___色， 在酚酞溶液中___色； 碱能使石蕊溶液变___色， 使酚酞溶液变___色。 【实验】试用下图所示的物质设计类似实验，区分它们的酸碱性。 实验结论： 酸使石蕊溶液变___色，在酚酞溶液中___色； 碱能使石蕊溶液变___色，使酚酞溶液变___色。 总结：像石蕊溶液这样能跟______溶液或________溶液起作用而显________的物质叫作酸碱指示剂，简称指示剂。 [注意] 酸溶液是指溶质是酸的溶液，其一定显酸性，能使紫色石蕊溶液变红，不能使无色酚酞溶液变色； 但显酸性的溶液中的溶质不一定都是酸。 同样碱溶液一定显碱性，能使紫色石蕊溶液变蓝，使无色酚酞溶液变红； 但显碱性的溶液不一定是碱溶液，如碳酸钠溶液。 开拓视野：酸碱指示剂的发现 观察与实验是科学发现与发明的基础。英国化学家波义耳一生中有众多科学发现，酸碱指示剂的发现就是他敏锐观察的结果。 在一次实验中，波义耳不慎将浓盐酸减到了紫罗兰花瓣上。爱花的波义尔急忙将紫罗兰用水冲洗了一下。过了一会儿，波义耳惊奇地发现深紫色的紫罗兰花瓣变成了红色！ 波义耳没有放过这一奇怪的现象，提出了许多猜想和假设，并做了大量的实验来验证他的猜想。他发现大部分花草与酸性或碱性物质作用都能改变颜色，其中从一种叫做石蕊的地衣植物中提取的紫色浸液的变色效果最明显：遇酸性溶液交成红色，遇碱性溶液变成蓝色。利用这一特点，波义耳用石蕊浸液将纸浸适，然后烘干，制成了实验室