第四章第4-5节 代谢与平衡—浙教版九年级科学上册讲义（机构）

第4-5节 代谢与平衡 能量的获得 呼吸作用是指在细胞内氧化分解糖类、蛋白质和脂肪等有机物，并释放出能量的过程。 一 、有氧呼吸 有氧呼吸是指在氧气的参与下把有机物彻底氧化分解成二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。有氧呼吸是自然界中高等动物和植物进行呼吸作用的主要形式。 糖类 + 氧气 → 二氧化碳 + 水 + 能量 在一般情况下，人体每天进行各种生理活动所需的能量大多来源于糖类，也 有一部分来源于脂肪，极少数来源于蛋白质。 二、无氧呼吸 1.无氧呼吸指细胞在无氧或缺氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。 （1）人体细胞内的无氧呼吸： （2）高等植物细胞内的无氧呼吸： 2.有氧呼吸和无氧呼吸的比较 3.微生物通过呼吸作用获取能量 微生物也是通过呼吸作用来获取能量的。有些微生物能长期进行无氧呼吸， 微生物的无氧呼吸被称为发酵，如人们可利用乳酸菌的发酵作用生产泡菜、酸奶 等食品。利用酵母菌的发酵作用制作面包、酿酒。 三 、多样的呼吸器官 例1、运动员在进行不同项目运动时，机体供能方式不同。对三种运动项目的机体总需氧量、实际摄入氧量和血液中乳酸增加量进行测定，结果如下表： 运动项目 总需氧量/L 实际摄入氧量/L 血液乳酸增加量 马拉松跑 600 589 略有增加 400m跑 16 2 显著增加 100m跑 80 未见增加 显著增加 根据以上资料分析，马拉松跑、400m跑、100m跑运动过程中机体的主要供能方式分别是(　　) A．有氧呼吸、无氧呼吸、有氧呼吸 B．无氧呼吸、有氧呼吸、有氧呼吸 C．有氧呼吸、无氧呼吸、无氧呼吸 D．有氧呼吸、有氧呼吸、无氧呼吸 例2、如图所示为酿制米酒时密闭容器中三种物质的变化情况，那么甲、乙、丙分别代表( ) A. 氧气、二氧化碳、酒精 B. 二氧化碳、酒精、氧气 C. 氧气、酒精、二氧化碳 D. 酒精、二氧化碳、氧气 例3、酵母菌的呼吸作用方式可以用以下两个反应式来表示： 有氧呼吸：C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O＋能量 无氧呼吸：C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量 某兴趣小组成员为了探究酵母菌在呼吸作用过程中气体体积的变化(已知相同条件下，分子数相同的任何气体，体积相同)，进行了