专题13 食物的消化和吸收-2020年中考生物母题题源解密（全国通用）

母题13 食物的消化和吸收 【母题来源一】 2020年江苏连云港市中考题 【母题原题】如图是消化系统的某些器官。人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是（ ） A．① B．② C．③ D．⑤ 【答案】D 【解析】图中①肝脏、②大肠、③胃、④胰、⑤小肠。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，特点是消化道中最长的一段，约5～6米，有许多小肠绒毛，可增加消化吸收面积，小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄有利于物质的吸收。故选D。掌握小肠的结构和功能相适应是本题解题关键。 【母题来源二】 2020年山东省德州市中考题 【母题原题】人体对食物中的蛋白质开始消化的部位是 A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 【答案】B 【解析】 当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中胃蛋白酶的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸而被人体吸收利用．A、口腔对淀粉有初步的消化作用，对蛋白质没有消化作用，A错误；B、胃中有胃液，胃液中含有胃蛋白酶可以消化蛋白质，B正确；C、小肠是消化和吸收的主要场所，C错误；D、大肠没有消化食物的能力，大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素．D错误．故选B 【母题来源三】 2020年湖南省衡阳市中考题 【母题原题】图是人体消化系统组成的部分示意图，下列叙述错误的是（ ） A．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液过少① B．蛋白质消化的起始部位是②，在④处最终分解成氨基酸 C．③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 D．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应 【答案】D 【解析】观图可知：①是肝脏、②是胃、③是胰腺、④是小肠，解答即可。 A．肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但是胆汁能乳化为脂肪为脂肪微粒，所以肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①肝脏分泌的胆汁过少，故A正确。B．蛋白质消化的起始部位是②胃，蛋白质在胃内消化液的作用下初步分解，初步分解的蛋白质在④小肠处最终分解成氨基酸，故B正确。C．③胰腺分泌胰液，通过胰管输送到小肠内，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，故C正确。D．④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其吸收功能相适应，故D错误。故选D。 【母题来源四】 2020年山东省滨州市中考题 【母题原题】小丽在老师的指导下完成了“探究唾液对淀粉消化作用”的实验，下列关于该实验的叙述错误的是（ ） A．该实验的变量是唾液 B．滴加碘液后的实验现象:①变蓝，②不变蓝 C．37℃是唾液淀粉酶发挥消化作用的适宜温度 D．该实验说明了唾液可以将淀粉分解为葡萄糖 【答案】D 【解析】A.小丽在老师的指导下完成了“探究唾液对淀粉消化作用”的实验，由此信息可知该实验的变量是唾液，A正确。B.淀粉遇碘变蓝色，实验中常用碘液来检验淀粉的存在；因此图中表示向①、②号试管中加入的都是碘液；②号试管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此滴加碘液后不变蓝色；①号试管中没有唾液，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色，B正确。C.酶的催化作用具有专一性，酶的催化作用受温度和酸碱度的影响。37℃是唾液淀粉酶发挥消化作用的适宜温度，C正确。D. ②号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是淀粉被分解成了麦芽糖，①号试管中加入碘液后溶液变蓝，原因是清水中没有消化淀粉的酶，可见该实验结果说明唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖而不是葡萄糖，D错误。故选D。 【母题来源五】 2020年黑龙江省鸡西市中考题 【母题原题】馒头放在嘴里为什么越嚼越甜？某兴趣小组对这个问题展开实验探究。以下是该兴趣小组记录的实验步骤： ①取两支试管标号为A和B。 ②将大小相同的两块馒头切碎，并放入两试管中。 ③A试管加入2ml清水；B试管加入______。 ④将两试管加入恒温水浴锅中。 ⑤10分钟后，向两试管中滴入等量碘液，摇匀观察颜色变化。 （1）若将步骤③补充完整应填写内容是_______。 （2）步骤④中为了模拟口腔温度应将恒温水浴锅温度设置为______℃。 （3）通过实验结果可知，淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解成为麦芽糖。由此可以判断图中______曲线表示淀粉的消化过程。 （4）通过课堂的进一步学习可知，淀粉最终在______（填名称）中被消化成为______。 【答案】2ml唾液 37 甲 小肠 葡萄糖 【解析】（1）对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。本实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化，实验的变量是唾液（唾液淀粉酶），其它的实验条