2.2 细胞中的无机物-湖南省耒阳市第二中学人教版（2019）高中生物必修1课件

第二章 第2节 细胞中的无机物 成分 质量浓度（/g.L-1) 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 运动员饮料化学成分表 左侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。 讨论 l.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 问题探讨 01 细胞中的水 （一）水的含量 （1）不同生物含水量不同（水生＞两栖类＞陆生）。 组织器官 牙齿 骨髓 骨骼肌 心脏 血液 含水量（％） 10 22 76 79 83 （3）同一生物不同组织器官含水量不同。 （2）同一生物在不同的生长发育时期含水量不同 （幼年＞成年＞老年，幼嫩部分＞老熟部分）。 （一）水的含量 （二）水在细胞中的存在形式和作用 1、自然界中水的存在形式 2、水在细胞中的存在形式： 结合水： 自由水： 与细胞内其他物质相结合的水（4.5%），不容易流动， 不容易蒸发。 以游离的形式存在，可以自由流动（95.5%），能自由流动，容易散失。 3、水的生理功能 1. 细胞内良好的溶剂 4.运输营养物质和代谢废物 2.参与生物化学反应 3.为细胞提供液体环境维持细胞形态 生物体的一切生命活动都离不开水 （1）自由水 （2）结合水： 组成细胞结构的重要成分 水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。 （三）自由水与结合水的关系 1.血液凝固时，血液中的（ ）转变成（ ）。 自由水 结合水 说明自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。 2.干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值（ ）大，新陈代谢速率（ ）高。 萌发的种子 萌发的种子 两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织细胞的代谢速率。 抗逆性强 自由水 结合水 代谢缓慢、温度降低 代谢旺盛、温度升高 抗逆性差 将烘干的骨、小麦种子和植