5.1降低化学反应活化能的酶 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

第5章 细胞的能量供应和应用 巴东一中 许瑞 第1节 降低化学反应活化能的酶 1 问题探讨 思考： 将肉块放入小巧的金属笼内，让鹰把小笼子吞下去。一段时间后，取出小笼子，发现笼内的肉块消失了。 斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用 3.怎样才能证明你的推测？ 1.为什么要将肉块儿放在金属笼内？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 排除物理性消化，确定有化学性消化。 胃内的化学物质将肉块分解了。 收集胃内的化学物质，在体外是否发挥作用。 后来，科学家发现胃液中含有大量盐酸，于是推测盐酸是使食物分解的物质。 1835年，德国科学家施旺，通过实验发现，胃腺分泌物中有一种物质，将它与盐酸混合后，对肉类的分解能力远远大于盐酸的单独作用，这种物质就是胃蛋白酶。 酶 有什么作用呢？ 它是什么物质呢？ 酶的作用（比较过氧化氢在不同条件下的分解） 探究·实践 细胞代谢：细胞内各种化学反应的统称，是细胞生命活动的基础。 背景信息 细胞在代谢中会产生代谢废物，甚至是有害的物质，如H2O2 。幸而细胞中含有过氧化氢酶，能将过氧化氢及时分解为氧气和水，解除对细胞的毒害。 H2O2 O2 H2O ＋ 实验材料 新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液 新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液 质量分数为3.5%的FeCl3溶液。 较过氧化氢在不同条件下的分解 2ml H2O2溶液 1号 2滴FeCl3溶液 2滴肝脏研磨液 2号 2ml H2O2溶液 90℃水浴 3号 2ml H2O2溶液 3号 4号 4号 探究·实践 实验过程及结果 常温 思考讨论： 1. 与1号试管相比 ，2号试管产生的气泡多 。说明了什么 ？ 2. 在细胞内 ，能通过加热来提高反应速率吗 ？ 4. 3号试管和4号试管相比 ，4号试管中的反应速率快 , 说明了什么 ？ 3. 3号和4号试管未经加热 ，也有大量气泡产生 ，说明了什么 ？ 探究·实践 实验注意事项 1、肝脏研磨液要新鲜。 2、不能共用一个滴管吸取 液和 溶液。 3、H2O2溶液氧化性强，有腐蚀性，使用时不要让其接触到皮肤。 最好 （ 因为H2O2常温下易 ）。 肝脏研磨 氯化铁 现配现用 分解 科学方法 控制变量和设计对照实验 变量： 概念: 实验过程中的变化因素称为