2.2 细胞中的无机物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

第2节 细胞中的无机物 第2章 组成细胞的分子 ？ 问题探讨 右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。 讨论 1、喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 2、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 一、细胞中的水 1.含量 水母97% 藻类90% 鱼类80%-85% 青蛙74% 高等植物60%-80% 哺乳动物65% 生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别。 水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。 2、水的存在形式和功能 形式 定义 含量 功能 自由水 细胞中呈游离状态，可以自由流动的水 结合水 与细胞内的其他物质相结合的水 95%以上 约4.5% 1、是细胞内良好的溶剂 2、参与细胞内的生物化学反应 3、为细胞提供液体环境 4、运送营养物质和代谢废物 细胞结构的重要组成部分 水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。 探究1 因为水分子是极性分子；水分子和水分子之间存在氢键。 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ A、切西瓜时流出的瓜汁水 B、新鲜小麦种子晒干时丢失的水 C、小麦烘烤时丢失的水 D、鸡蛋清里的水 以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有： A B　 C D　　　 探究1 3、与细胞代谢、细胞抗逆性的关系 在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛;而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 自由水 结合水 比值大 比值小 新陈代谢旺盛，但抗逆性较差 新陈代谢缓慢，但抗逆性较强 自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。 自由水 结合水 温度降低 温度升高 探究2 (1) 新鲜种子入库之前要晒干，失去的主要是什么水？ (2) 结合水与生物的抗逆性有什么关系？ 结合水比例越大，抗逆性越强。 自由水。 探究3 3.晒干的种子和烘干的种子均不能萌发，原因是否相同？说出你的理由。 不同。晒干的种子不能萌发是因为自由水含量减少，细胞代谢减弱，而烘干的种子不能萌发是因为结合水减少，种子的细胞结构遭到破坏。 【总