5.3 细胞呼吸的原理和应用-第3课时 影响细胞呼吸的因素 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

第3课时 影响呼吸作用的环境因素 考考你！ 把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化（ ） A、两种动物的耗氧量都减少 B、两种动物的耗氧量都增加 C、青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加 D、青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少 C 第5章细胞的能量供应和利用 第3节 细胞呼吸的原理和应用 环境因素： C6H12O6 +6H2O +6O2 酶 6CO2 +12H2O+能量 温度 温度、氧气、二氧化碳、水 水 氧气 二氧化碳 看图再说话：影响呼吸作用的环境因素有哪些？ →主要通过影响酶的活性，从而影响呼吸作用。 自由水越多呼吸作用越旺盛 原料越多促进反应 积累过多抑制细胞呼吸的进行。 内因：遗传因素 （决定酶种类和数量） 一、温度： 通过影响酶的活性影响呼吸作用强度 酶的活性 ①最适温度时，细胞呼吸最强； ②在最适温度以下，呼吸强度随温度升高而增强。 ③超过最适温度，呼吸强度随温度升高而迅速降低，当温度过高时，酶不可逆变性失活，呼吸作用停止。 应用：①零上低温下贮存蔬菜、水果。 ②大棚栽培时，适当降低夜间温度,增加昼夜温差， 以减少有机物的消耗，提高产量。 曲线分析： 二、 O2浓度： A点： 当氧气为0时，仅进行无氧呼吸产生酒精和CO2。 B点： 在该O2浓度下，细胞呼吸释放的CO2最少，此时消耗有机物最少，适宜于种子、蔬菜保存。 C点： 在该O2浓度下，有氧呼吸与无氧呼吸释放的CO2相等，葡萄糖消耗比为（无：有=3：1） D点： 在该O2浓度下，只进行有氧呼吸,O2的存在抑制了无氧呼吸的进行. E点： 大于该O2浓度时，有氧呼吸不再增强，受到呼吸酶的数量与活性的限制。 应用：贮藏蔬菜、水果和种子时:降低O2浓度，以减少有机物消耗，但不能无O2，否则产生酒精过多，会导致腐烂,故氧浓度控制在呼吸作用最低点。 ATP产生量与O2供给量之间的关系模型分析 （1）生物细胞可以通过无氧呼吸产生少量ATP，因此在O2为0的时候，其产生量并不等于0。 （2）当O2供给量增多，有氧呼吸明显加强。ATP的产生随之增加，但当O2供给量达到一定值后，其产生量不再增加，是由于酶、有机物、ADP或磷酸的限制因素所致。 练一练！ 右图表示在储存蔬菜、水果时，大气中O2浓度对植物组织内CO2产生的影