第四单元 第五篇 物质的三态变化（学生+教师版）—浙教版七年级科学上册讲义（机构）

物态变化 知识讲解 一、熔化和凝固 1． 熔化：物质从固态变成液态的过程。 2． 凝固：物质从液态变成固态的过程。 二、探究物质熔化规律的实验 1. 实验材料：海波（硫代硫酸钠）、松香。 海波 松香 2. 实验步骤：如图1所示，把装有海波的试管放在盛水的烧杯里，缓慢加热，观察海波状态的变化。 待温度升到40℃开始，每隔0.5分钟记录一次温度；在海波完全熔化后再记录4~5次。改用松香，重复上述实验。 3. 数据记录和处理：用描点法处理数据更加形象。 时间/分 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 温度/℃ 40 状态 固 4. 海波熔化曲线分析： ①AB：海波吸热温度升高仍然是固态； ②B点开始熔化； ③BC：熔化过程，海波吸热温度不变（48℃），为固液共存态； ④C点熔化完成，为液态； ⑤CD：吸热，温度升高，为液态； 5. 松香熔化曲线分析：整个熔化过程中，松香不断吸热，温度不断升高，没有固液共存状态，松香 只是先变软再变稀，最后变为液态。 海波和松香熔化过程比较 物质 海波 松香 不同点 熔化时温度保持不变 熔化时温度不断升高 相同点 在熔化过程中一直吸热 6. 实验结论：不同的物质熔化规律不同。 三、晶体和非晶体 1． 晶体：像海波那样，具有一定熔化温度的固体称为晶体。晶体具有规则的几何外形。比如： 2． 非晶体：像松香那样，没有一定熔化温度的固体称为非晶体。比如： 四、熔点和凝固点 1． 熔点：晶体熔化时的温度叫做熔点。 2． 凝固点：晶体凝固时的温度叫做凝固点。 3． 海波（硫代硫酸钠）的凝固图像： ①AB：海波放热热温度降低为液态； ②B点开始凝固； ③BC：凝固过程，海波放热温度不变（48℃）， 为固液共存态； ④C点凝固完成，为固态； ⑤CD：放热，温度降低，为固态； 特别提醒： ①同一晶体，凝固点与熔点相同。不同晶体，熔点不同（详见课本一些晶体的熔点）。 ②熔点是物质的一种特性，非晶体没有固定的熔点。 ③晶体熔化（或凝固）必须同时满足两个条件：温度达到熔点（凝固点），持续吸热（放热）。 五、汽化和液化 1. 汽化：物质从液态变成气态的过程（吸热）。 2. 液化：物质从气态变成液态的过程（放热）。 六、汽化的两种形式：蒸发和沸腾 1． 蒸发 (1) 定义：在任何温度下都能进行的汽化现象。 (2) 实质：组成液体的大量分子总在不停地运动着，处在液体表面的分子， 就容易克服其他分子对它的引力，离开液面进入空气中。 (3) 影响蒸发快慢的因素：①液体表面积大小；②液体温度高低；③液体表面空气流动快慢； ④液体的种类。大量事实表明：同种液体，液体表面积越大，液体温度越高，液体表面空气流动 越快，液体蒸发得越快。 (4) 作用：蒸发吸热，使接触物体温度降低，起到致冷作用。 2． 沸腾 (1) 定义：在一定的温度下，在液体的表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。 (2) 实质：沸腾时，处于液面速度较大的分子要脱离液体表面，而且处于内部气泡壁上速度较大的分子也要脱离，跑到气泡中。 (3) 沸腾的条件：①达到一定的温度（沸点）；②继续吸热。 观察阶段 观察内容 沸腾前 沸腾时 气泡 由大变小 由小变大 温度 逐渐升高 保持不变 声音 较大 变小 (4) 水沸腾前和沸腾时现象比较 (5) 沸点：液体沸腾时的温度。 特别提醒： ①不同液体，沸点不同； ②同种液体，气压越大，沸点越高；气压越小，沸点越低。 ③沸点也是物质的一种特性。 比 较 蒸发 沸腾 相同点 都是汽化现象，都要吸热 不 同 点 发生部位 液体表面 内部及表面同时进行 温度条件 任何温度 一定温度（沸点） 剧烈程度 缓 慢 剧 烈 温度变化 降 低 不 变 影响因素 液体的温度、表面积和 液面上的空气流动快慢 液面上的气压的大小 3． 蒸发和沸腾的比较 七、液化的两种方法及应用 1． 降低温度：“白气”的形成等。 2． 压缩体积（加压）：气体打火机、液化石油气等。 3． 液化应用：“热管传热”、电冰箱、自然界中雨和露的形成等。 特别提醒： ①“白气”是液体，它是水蒸气遇冷液化形成的小水珠，不是气体。 ②雾是液化形成的小液滴，而烟是空气中的固体小颗粒。 八、升华和凝华 1． 升华：物质直接从固态变到气态的过程（吸热）。 2． 凝华：物质直接从气态变到固态的过程（放热）。 3． 升华和凝华的实质：升华