2.4蛋白质是生命活动的主要承担者 导学案-辽宁省营口市第二高级中学【新教材】人教版（2019）高一生物必修第一册（无答案）

生物导学案 创编人：李岩 审核人： 使用时间： 第 周 第 课时 编号： 第4节　蛋白质是生命活动的主要承担者 课程内容标准 核心素养对接 1．归纳概括氨基酸的结构通式和特点。 2．举例说明蛋白质的结构是与功能相适应的。 3．说出氨基酸构成多肽链或蛋白质分子的过程。 4．阐明蛋白质是生命活动的主要承担者，认同蛋白质与人体营养、健康等关系密切。 1．通过对蛋白质的学习，建立生命的物质性的观点；从结构与功能观角度理解蛋白质的多样性。(生命观念) 2．从氨基酸的结构特点理解氨基酸脱水缩合的过程，构建数学模型解答与蛋白质有关的计算问题。(科学思维) 3．从蛋白质功能多样性角度明确蛋白质与人体健康的关系。(社会责任) [对应学生用书P23] 一、蛋白质的功能 1．一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要 。 2．蛋白质功能举例 功能 举例 构成 羽毛、肌肉、蛛丝、头发等 作用 绝大多数的酶 运输作用 (能运输氧气) 调节机体的生命活动 胰岛素等蛋白质类激素 免疫作用 (可抵御抗原的侵害) 二、氨基酸的结构特点及其种类 1．氨基酸的结构 (1)结构通式： 。 (2)结构特点：每种氨基酸至少都含有一个 和一个 ，并且都有一个氨基和一个羧基连在 上。 2．种类 (1)分类依据：能否在人体内 。 (2)种类 三．蛋白质的结构及其多样性 1．脱水缩合的过程 (1)反应原理：一个氨基酸分子的 与另一个氨基酸分子的 相连接，同时脱去 。 (2)过程①名称： 。 (3)物质②名称： 。 (4)结构③名称：肽键，其结构简式为。 2．蛋白质结构多样性的原因 (1)不同蛋白质含有的氨基酸 、 、 不同。 (2)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 不同。 3．蛋白质结构与功能的关系 (1)蛋白质中