课时作业15 酶的作用和本质(Word练习)-【优化指导】2020-2021学年新教材高中生物必修1 分子与细胞(人教版)

课时作业(15)　酶的作用和本质 1．下列关于酶的叙述，正确的是(　　) A．酶的化学本质都是蛋白质 B．不同细胞中可存在相同的酶 C．酶为其催化的反应提供能量 D．低温能破坏酶的空间结构 B　[酶的化学本质为蛋白质或RNA；不同细胞中可存在相同的酶，如呼吸酶等；酶能降低化学反应的活化能，但不提供能量；低温能抑制酶的活性，但不破坏酶的空间结构。] 2．下列关于过氧化氢酶的叙述，错误的是(　　) A．过氧化氢酶本质上是蛋白质 B．过氧化氢酶可以在条件适宜的情况下被蛋白酶水解 C．Fe3＋和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应 D．过氧化氢酶可以使过氧化氢分解产生更多的气体 D　[过氧化氢酶的化学本质是蛋白质；酶具有专一性，所以在适宜条件下过氧化氢酶可以被蛋白酶水解；无机催化剂和过氧化氢酶都可以催化过氧化氢的分解，所以都可以加速它的分解反应；过氧化氢酶只是加快了过氧化氢分解的速率，但不能增加产物量。] 3．为了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，某同学设计了两组实验，如图所示。在37 ℃水浴中保温一段时间后，1、2号试管中加入适量双缩脲试剂，3、4号试管中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是(　　) A．实验② B．实验①、实验②都能 C．实验① D．实验①、实验②都不能 A　[双缩脲试剂检测的是蛋白质，蛋白酶也是蛋白质，故实验①无法从化学特性上达到目的，只能考虑物理特性，如蛋白块的变小或消失，实验②可达到实验目的。] 4．德国化学家毕希纳将酵母细胞放在石英砂中用力研磨、加水搅拌，再进行加压过滤，得到不含酵母细胞的提取液。在这些汁液中加入葡萄糖，一段时间后冒出气泡，糖液居然变成了酒。根据以上实验，分析得出的结论错误的是(　　) A．葡萄糖变成酒的过程中发生了化学变化 B．将糖变成酒的物质是汁液中的酿酶 C．研磨有利于酵母细胞内酿酶的释放 D．该实验证明酿酶的化学本质是蛋白质 D　[葡萄糖变成酒的过程中有气泡生成，发生了化学变化；催化该化学变化进行的是酵母细胞内产生的酿酶；研磨有利于酿酶的释放；毕希纳所做的实验，不能证明酶的化学本质是蛋白质。] 5．下列关于酶生理功能的叙述，正确的是(　　) A．能加快生物体内的生化反应速率 B．为生物体内的化学反应提供能量 C．酶都是在核糖体上合成的 D．能促进生物体内营养物质的运输 A　[酶具有催化作用，能加快生物体内的生化反应速率；酶能降低化学反应的活化能，但不能为化学反应提供能量；酶是蛋白质或RNA，所以不一定在核糖体上合成；酶只有催化作用，不能促进生物体内营养物质的运输。] 6．在小型圆底烧瓶内盛等量的H2O2溶液，迅速加入等量的下列图示中的物质，烧瓶口紧包着一个小气球，使烧瓶沉于烧杯底部的同一位置。下列装置中，沉入底部的烧瓶最先浮起的是(　　) C　[H2O2被Fe3＋或肝脏研磨液中的过氧化氢酶催化分解产生H2O和O2。新鲜的肝脏研磨液在37 ℃条件下催化效率最高，产生气体最快，故沉入底部的烧瓶最先浮起来。] 7．(多选)科学家发现了一种RNaseP酶，它由20%的蛋白质和80%的RNA组成。如果将这种酶中的蛋白质除去，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果不能表明(　　) A．某些RNA具有生物催化作用 B．酶是由RNA和蛋白质组成的 C．有些酶的化学本质是蛋白质 D．绝大多数的酶是蛋白质，少数是RNA BCD　[由题可知，除去RNaseP酶中的蛋白质，留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，说明RNA也有催化作用，A项正确；酶的化学本质是蛋白质或RNA，故B项和C项错误；题中结果无法说明绝大多数的酶是蛋白质，少数是RNA，故D项错误。] 8．(多选)如图表示有酶催化和无酶催化反应过程中的能量变化。下列相关叙述不正确的是(　　) A．Ⅰ曲线表示酶促反应过程 B．(a－d)的值表示反应所需的活化能 C．(a－b)的值表示酶催化时降低的活化能 D．曲线Ⅰ、Ⅱ表示的反应过程所经历的时间相同 ABD 　[Ⅱ曲线表示酶促反应过程，A错误；(a－c)的值表示反应所需的活化能，B错误；(a－b)的值表示酶催化时降低的活化能，C正确；曲线Ⅰ、Ⅱ表示的反应过程所经历的时间不相同，曲线Ⅰ反应过程所需时间比曲线Ⅱ长，D错误。] 9．某同学为了探究过氧化氢酶量对酶促反应速率的影响，设置了如图1所示装置，请回答： (1)酶在细胞代谢中的作用机理是____________________________，本实验中对自变量的控制可通过____________来实现，除了自变量和因变量外，本实验中的无关变量有________________________________(答出2点即可)。 (2)若根据第一次实验得到了量筒内液面高度变化与时间的关系如图2所示，请在图中用虚线画出第二次实验