2020-2021学年新教材人教版必修1 5.1降低化学反应活化能的酶（酶的作用和本质） 学案 (1)

降低化学反应活化能的酶 一　酶的作用和本质 学习目标 1.通过学习理解细胞代谢的概念。 2.通过学习比较酶和无机催化剂的异同,举例说明酶在细胞代谢中的作用。 3.通过学习理解酶的化学本质。 课堂探究 情境导学:通过课本P76的问题探讨导入。 　　自主合作探究 一、酶的作用 1.细胞中每时每刻都进行着许多　　　　,统称为细胞代谢。  2.【探究实践】 实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解 试管编号 1 2 3 4 第一步 H2O2浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 第二步 反应条件 常温 90 ℃ FeCl3 溶液 肝脏研 磨液 剂量 2滴 2滴 2滴 2滴 结果 气泡产生 卫生香 燃烧情况 结论 　　(1)本实验中自变量是　　　　　,因变量是　　　　,无关变量有　　　　　　　　。  (2)本实验的对照组是　　　　号试管,实验组是　　　　　　号试管。  (3)观察指标气泡的多少,可以反映谁的变化? (4)该实验可得出什么结论? (5)加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速率,原理是否相同? 3.对照实验 (1)含义:　。  (2)原则:　。  自变量:　。  因变量:　。  无关变量:　。  4.酶的作用机理:　。  (1)表示无酶催化条件下反应的能量变化曲线是　　　。  (2)表示有酶催化条件下反应的能量变化曲线是　　　。  (3)表示有酶催化条件下降低的反应的活化能是　　　　。  5.分子从常态转变为　　　　　　　　的活跃状态所需要的　　　　称为活化能。同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更　　　　,因而　　　　更高。  二、酶的本质 1.酶本质的探索 (1)巴斯德之前,许多化学家认为发酵是　　　　　,与　　　　无关。  (2)1857年巴斯德提出发酵是由于　　　　　　　　的存在,即有　　　　的参与才能引起发酵;而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是　　　　　　　　,但这些物质只有在酵母细胞　　　　后才能发挥作用。两种观点争执不下。  (3)德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的　　　　与活酵母是一样的,都能引起发酵,他将引起发酵的物质称为　　　　。  (4)最早从刀豆种子提取出脲酶的是美国科学家　　　　,他用多种方