3.1 细胞膜的结构和功能 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

3.1 细胞膜的结构与功能 * 是谁，隔开了原始海洋的动荡 是谁，奏鸣了生命的交响 是谁，为我传信报安康 是谁，为我日夜守边防 。 啊，伟大的细胞膜呀！ 没有你，我会是何等模样！ 将细胞与外界环境隔开 ——控制物质进出细胞 ——进行细胞间信息交流 一、细胞膜的功能 1、将细胞与外界环境分隔开 使细胞成为一个相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定 营养物质 代谢废物、细胞产物 某些病毒、病菌、有毒物质等 2、细胞膜能够控制物质进出细胞 ——相对性 细胞膜象海关或边防检查站，对于进出的物质进行严格的检查，细胞膜对有毒物质的低档是不是绝对的 1.活细胞的细胞膜具有选择透过性，染料台盼蓝是细胞不需要的物质。死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。 2.细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能。 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时,死细胞会被染成蓝色,而活细胞不会着色。 讨论1.为什么活细胞不能被染色,而死细胞能被染色? 2.据此推测,细胞膜作为细胞的边界,应该具有什么功能? * （1）细胞分泌的激素，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合 3、进行细胞间的信息交流 （2）通过相邻细胞的细胞膜直接接触传递信息。 （3）相邻两细胞之间形成通道，来传递信息（如胞间连丝） 资料1：1895年欧文顿发现脂溶性物质易透过细胞膜,不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。 阅读教材P42，找出细胞膜的成分 二、细胞膜的成分 资料2：1925年荷兰科学家戈特和格伦德尔从哺乳动物的红细胞的细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是细胞膜的2倍 资料3：1935年，英国学者丹尼利(.f Danielli)和戴维森(H. Davson)研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油一水界面的表面张力。 思考： 如果将磷脂分子置于水一空气的界面中，磷脂分子将会如何分布?水一苯的混合溶剂中呢？ 磷脂分子结构式 磷脂分子模型 磷脂分子示意图 水 空气 * 细胞膜的成分 脂质（磷脂最丰富） 大约占50% 蛋白质 大约占40% 糖类 大约占2%—10% 思考：细胞膜的功能越复杂， 的种类和数量是越多