5.3 细胞呼吸的原理和应用-第1课时 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

第5章细胞的能量供应和利用 第3节 细胞呼吸的原理和应用 学习目标 核心素养 1.说出细胞呼吸的概念。 2.探究酵母菌细胞呼吸方式和过程，比较有氧呼吸和无氧呼吸过程及特点。(重难点) 3.学会“对比实验”设置方法。 4.理解细胞呼吸原理的应用。 1．通过对有氧呼吸和无氧呼吸的场所和过程的学习，养成分类与比较的科学思维方式。 2．通过实验探究酵母菌细胞呼吸方式，提高实验设计和实验结果分析的科学探究能力。 第1课时 探究酵母菌细胞的呼吸方式 主要能源物质是 （稳定的化学能） （活跃的化学能） 有机物 ATP ？ 重要储能物质是 直接能源物质是 脂肪 ATP 糖类 呼吸作用 细胞呼吸 复习导入 细胞呼吸--细胞内有机物的氧化分解，释放能量的过程。 类型: 有氧呼吸（O2参与） 无氧呼吸（O2不参与） 甜酒 淀粉 酵母菌 葡萄糖 酵母菌 细胞呼吸 酒精+CO2+水 联系生活实际 一、设计实验 ：探究酵母菌的细胞呼吸方式 实验材料 —酵母菌： 单细胞生物 真核生物 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 酵母菌是异养兼性厌氧型生物，培养时须提供有机物。 酵母菌培养液 配制成 ＋葡萄糖溶液 酵母菌 课本P90 一、设计实验 ：探究酵母菌的细胞呼吸方式 实验思路？ 分析变量 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素 反应物的量、反应时间、 pH、温度、酵母菌活性 酒精、CO2 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳。 如何控制？ 如何检测？ 如何控制有氧、无氧环境? 空气 持续通入用10%NaOH溶液处理的空气？ 注意：要保证酵母菌在整个实验中能正常生活。 B瓶应封口静置一段时间再连接澄清石灰水，为什么？ 通气 如何鉴定产物－－ 酒精 CO2、 ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ 检测CO2的方法： （1）澄清的石灰水（浑浊程度） （2）溴麝香草酚蓝水溶液（变黄时间长短） （3）CO2传感器 通气 CO2