第3章 第1节 细胞膜的结构和功能（课件）2020-2021学年高一新教材生物必修1 分子与细胞【步步高】学习笔记（人教通用版）

第1节　细胞膜的结构和功能 1.简述细胞膜的功能。 2.体会科学家探索细胞膜结构的过程。 3.简述生物膜流动镶嵌模型的基本内容。 学习目标 1.通过分析细胞膜的功能和结构特点，概述出结构与 功能的适应性。 2.科学思维：结合生物膜的结构模型，掌握流动镶嵌 模型的基本内容。 3.科学探究：通过分析细胞膜成分和结构的探索历程， 掌握科学探究的一般方法。 素养要求 一、细胞膜的功能 二、对细胞膜结构的探索 梳理网络　要语必背 随堂演练　知识落实 课时对点练 内容索引 三、流动镶嵌模型的基本内容 细胞膜的功能 01 梳理教材知识 夯实基础 1.将细胞与外界环境分隔开 使细胞成为_________的系统，保障细胞_________的相对稳定。 相对独立 内部环境 2.控制物质进出细胞 营养物质 抗体 废物 3.进行细胞间的信息交流 方式 实例 化学物质(间接交流) 激素随血液将信息传递给_______ 直接接触 精子和卵细胞之间的___________ 形成通道 高等植物细胞之间的_________ 靶细胞 识别和结合 胞间连丝 (1)细胞膜是细胞的一道屏障，只有细胞需要的物质才能进入细胞，而对细胞有害的物质则不能进入(　　) (2)植物细胞之间的胞间连丝具有物质运输的作用(　　) (3)细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构(　　) × 辨析易错易混 练前清障 √ × 对细胞间信息交流的两个认知误区 (1)三种信息交流方式是发生于细胞与细胞之间的，而不是细胞内的信息交流。 (2)细胞间信息交流并非都依赖于细胞膜上的受体蛋白，如通过细胞通道的信息交流方式，而某些通过化学物质传递信息和通过细胞膜接触传递信息都依赖于细胞膜上的受体蛋白。 易错警示 1.鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色。为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？据此推测，细胞膜具有什么功能？ 思考延伸拓展 强化素养 提示　活细胞的细胞膜可控制物质进出细胞，台盼蓝染料是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，因此活细胞不能被染色，死细胞的细胞膜不能控制物质进出细胞，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。据此推测：细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。 2.请结合以下实例进行分析： (1)胰岛B细胞通过分泌胰岛素促进肝细胞合成肝糖原。 (2)向某高等植物的一个细胞中注入荧光染料(能发出荧光的染料)，染料迅速扩散到相邻的细胞内。 (3)海洋或河流中存在着很多不同物种的精子和卵细胞，只有同一物种的精子与卵细胞才能发生结合。 提示　进行细胞间的信息交流。 (1)通过细胞分泌的化学物质(如激素)间接传递信息； (2)通过相邻两个细胞之间形成通道传递信息； (3)通过相邻两个细胞的细胞膜直接接触传递信息。 上述实例说明细胞膜还具备什么功能？上述实例分别是通过何种方式来完成这项功能的？ 判断细胞是否具有活性的方法及依据 (1)判断方法：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。 (2)判断依据：只有活细胞的细胞膜才能控制物质进出细胞。 规律方法 对细胞膜结构的探索 02 梳理教材知识 夯实基础 1.对细胞膜成分的探索 (1)1895年，欧文顿对植物细胞的通透性进行实验 ①现象：_______________，容易穿过细胞膜。 ②结论：细胞膜是由_____组成的。 (2)科学家利用哺乳动物的红细胞制备出细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有_____________，其中_____含量最多。 溶于脂质的物质 脂质 磷脂和胆固醇 磷脂 (3)1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取_____，将其在空气—水界面上铺展成单分子层。 ①现象：其面积是红细胞表面积的____倍。 ②结论：细胞膜中的磷脂分子必然排列为___________。 (4)1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力。 ①现象：发现细胞的表面张力明显_____油—水界面的表面张力。 ②结论：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有_______。 脂质 2 连续的两层 低于 蛋白质 2.细胞膜的成分 (1)细胞膜的成分 脂质 磷脂 蛋白质 糖类 (2)细胞膜成分与功能的关系：功能越复杂的细胞膜，_______的种类与数量就越多。 蛋白质 3.对细胞膜结构的探索 (1)1959年，罗伯特森 ①方法：在电子显微镜下观察细胞膜。 ②现象：细胞膜呈现清晰的___________的三层结构。 ③结论：所有的细胞膜都由_____________________三层结构构成，是一种_____的统一结构。 暗—亮—暗 蛋白质—脂质—蛋白质 静态 (2)1970年人鼠细胞融合实验 ①方法：_____标记法(如图) 荧光 ②