专题03 酶与ATP-2021年高考生物二轮复习讲练测（湖南专用）

酶与ATP 湖南省耒阳市第一中学 周伟 ◆考纲要求与素养定位 考纲要求 素养定位 1.酶在代谢中的作用（II）。 2.ATP在能量代谢中的作用（II）。 3.探究影响酶活性的因素（实验）。 1.认识到生命活动不仅具有物质基础，还需要能量驱动，而能量的供应和利用，都离不开物质的变化。（生命观念） 2.通过关于探究酶的本质的科学史中众多的事实证据，以及科学家所采用的科学方法，以证据、逻辑为基础来建构概念，从而帮助学生在概念学习过程中，训练、提升科学思维品质。（科学思维） 3.体验科学探究的过程，学习控制变量、观察和检测因变量，能设置对照实验、认识对比实验，并能运用所掌握的科学方法和探究技能，开展全过程、开放性的探究。（科学探究） 4.关注酶的有关原理在生产、生活中的应用，尝试应用所学生物学知识解决生产、生活中的实际问题，关注生物科学技术与社会的关系。（社会责任） ◆知识网络与基础填空 【知识网络】 【基础填空】 1.酶是__________产生的具有__________作用的有机物，其中绝大多数是__________。每一种酶只能催化一种或一类化学反应，这是酶的__________。酶具有高效性原因是__________。影响酶活性的主要因素有__________等。 1.活细胞 催化 蛋白质 专一性 能显著降低化学反应的活化能 温度、pH 2.ATP分子的结构式可以简写成__________，其中的A代表__________。在动物体内，形成ATP的生理过程是__________，场所是__________；在植物体内，形成ATP的生理过程是__________。 2.A-P～P～P 腺苷 细胞呼吸 细胞质基质和线粒体 细胞呼吸和光合作用 ◆考点突破与例题精讲 考点一、酶的概念、本质和作用机理 例1（2013·全国新课标卷Ⅱ）关于酶的叙述，错误的是（ ） A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物 【答案】B 【解析】有些酶是生命活动所必须，比如呼吸作用有关的酶，那么在分化程度不同的细胞中都存在，A项正确；导致酶空间结构发生破坏变形的因素有：过酸、过碱、高温等，低温只能抑制酶的活性，不会破坏结构，B项错误；酶的作用实质即为降低反应所需活化能从而提高反应速率，C项正确；酶是蛋白质或者RNA，本身是催化剂，也可作为底物被蛋白酶或者RNA酶降解，D项正确。 【技法点拨】酶的概念、功能及特性，归纳如下表： 项目 内容 解读 产生部位 活细胞 酶是活细胞产生的，发挥作用可以在细胞内或细胞外 化学本质 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 合成原料为氨基酸或核糖核苷酸 生理功能 催化作用 反应前后其本身的量和化学性质不变 酶的特性 高效性 催化效率是无机催化剂的107～1013倍 专一性 每种酶只催化一种或一类化学反应 温和性 强酸、强碱和高温能使酶永久失活，其原因是能破坏蛋白质的空间结构，引起蛋白质变性 【特别提醒】①一般来说，活细胞都能产生酶，但也有例外，如哺乳动物成熟红细胞没有细胞核，也没有众多细胞器，红细胞一旦成熟，将不再合成酶。 ②酶专一性可以用“锁钥”模型解释，如下图所示。酶和被催化的反应物分子都有特定的结构，图中A表示酶，B表示被A催化的底物，E、F表示B被分解后产生的物质，C、D表示不能被A催化的物质。可见，酶在反应前后物质的量和结构均不发生改变。 考点二、影响酶促反应速率的因素 例2（2016·全国卷Ⅱ）为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(20℃)、B组(40℃)和C组(60℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图。回答下列问题： （1）三个温度条件下，该酶活性最高的是_____________组。 （2）在时间t1之前，如果A组温度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会_____。 （3）如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量_____________，原因是__________________________。 （4）生物体内酶的化学本质是_____________，其特性有 _____________ (答出两点即可)。 【答案】（1）B　（2）加快 （3）不变　60℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加 （4）蛋白质或RNA　高效性和专一性 【解析】（1）通过曲线分析可知在相同温度条件下，B组产物浓度高，即反映了酶的活性强。 （2）A组为20℃,低温抑制酶