第一章 第二节 第1课时 碳链是形成生物大分子的骨架和细胞中的糖类（课件）2020-2021学年高一新教材生物必修1 分子与细胞【步步高】学习笔记（苏教版，苏鄂）

第1课时　碳链是形成生物大分子的骨架 和细胞中的糖类 1.说出细胞中的元素以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。 2.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分， 又是生命活动的主要能源物质。 3.活动：检测生物组织中的糖类。 学习目标 1.生命观念：用结构与功能观、物质与能量观说明生物 大分子是执行各项生命活动的物质基础，说出细胞中 糖类的种类和作用。 2.科学思维：能运用归纳和对比的方法，说出糖类的种 类和作用。 3.社会责任：关注膳食均衡，改善个人和家庭的饮食习惯。 素养要求 一、碳链是形成生物大分子的骨架 二、糖类是细胞的重要结构成分和主要能源物质 梳理网络　要语必背 随堂演练　知识落实 课时对点练 内容索引 三、检测生物组织中的糖类 碳链是形成生物大分子的骨架 01 梳理教材知识 夯实基础 1.碳原子的结构 一个碳原子由位于原子中心的原子核(包括质子和中子)和 构成，碳原子最外层的四个 可与其他原子结合，形成 。 2.碳骨架 (1)碳原子之间可以通过 键相结合，也可以通过 键相结合，形成不同长度的 结构，这些结构称为有机化合物的 。 (2)碳骨架结构的 决定了有机物的基本性质，多糖、蛋白质和核酸都是由许多基本 通过碳骨架构成的 ，所以，碳是组成有机化合物的核心元素。 电子 电子 共价键 C—C(单) C＝C(双) 分支状、链状或环状 碳骨架 排列和长短 组成单位(单体) 生物大分子 (1)蛋白质、糖类、核酸和脂质都是碳骨架构成的生物大分子(　　) (2)碳骨架是单体的碳原子之间通过单键或双键相连接形成的分支状、链状或环状结构(　　) (3)有机化合物都含有碳，所以，碳是有机化合物的核心元素(　　) × 辨析易错易混 练前清障 × √ 易错警示 (1)多糖、蛋白质和核酸是生物大分子，而葡萄糖等小分子糖类和脂质不属于生物大分子。 (2)多糖、蛋白质和核酸等生物大分子都是由许多单体通过碳骨架构成的，所以说碳是组成有机化合物的核心元素。 1.以下是碳原子结构图，据图分析： 思考延伸拓展 强化素养 核外电子 中子 质子 (1)填出图中①～③的结构名称。 (2)碳原子中可以与其他原子形成共价键的电子是 (填图中序号)，碳原子形成的共价键数是 个。 ① 4 2.根据下列图解回答问题： 从图中可以看出，碳原子除与碳原子结合外还可以与 等原子结合。碳原子之间可通过单键相结合，也可通过双键相结合，在a、b、c、d中，含有双键相结合的碳原子的是 ；碳原子形成的碳链是直链状的是 ，分支状的是 ，环状结构的是 。这些结构称为有机物的 ，它是 等大分子有机物的基本骨架。 N、H、O、S d a c、d b 碳骨架 多糖、蛋白质和核酸 糖类是细胞的重要结构成分和主要能源物质 02 梳理教材知识 夯实基础 1.糖类的种类 糖类由 三种元素组成。根据结构的不同，可以将糖类分为单糖、二糖和多糖等三大类型。 (1)核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖和半乳糖都属于 糖。核糖和脱氧核糖含有五个碳原子称为 ，葡萄糖、果糖和半乳糖含有六个碳原子称为 。 (2)植物细胞特有的二糖是 ，含有的多糖主要是____________；动物细胞特有的二糖是 ，含有的多糖主要是 。纤维素、淀粉和糖原的最终水解产物都是 ，其是细胞中能量代谢的关键单糖。 C、H、O 五碳糖 六碳糖 麦芽糖和蔗糖 淀粉和纤维素 乳糖 糖原 葡萄糖 单 2.糖类的功能 (1)糖类既是细胞的重要 ，又是生物体维持生命活动的主要 _________。 (2)糖类还能与蛋白质结合成 ，与脂质结合成 ，在细胞免疫、细胞识别、信息传递等生命活动中发挥重要作用。 3.糖类的检测 根据糖类是否具有还原性，可将糖类分为还原糖和非还原糖。 和 等二糖是还原糖，与 反应