第2章 5.液体—2020-2021学年新教材人教版（2019）高中物理选择性必修第三册讲义

5.液体 学习目标：1．[物理观念]知道表面张力、浸润、不浸润、毛细现象及液晶的概念和实验证据，并能解释相关的自然现象。 2．[科学思维]理解液体的微观结构，能解释表面张力、浸润与不浸润产生的原因。掌握液晶对光学具有各向异性，并能解决相关问题。　3.[科学探究]掌握探究表面张力和毛细现象的实验，学会与他人交流合作，提高动手能力和观察探究能力。　4.[科学态度与责任]通过对自然现象的分析，体验科学规律的应用价值，培养探索科学的兴趣。 阅读本节教材，回答第36页“问题”并梳理必要的知识点。 教材P36“问题”提示：液体的表面层有表面张力，可使液面收缩到最小，因而水凸起来而不会流出来。 一、液体的表面张力 1．表面层：液体表面有一层跟气体接触的薄层，叫作表面层。 2．分子力的特点 在液体内部，分子间的平均距离略小于r0，分子间的作用力表现为斥力；在表面层，分子比较稀疏，分子间距离略大于r0，分子间的作用力表现为引力。 3．表面张力 (1)定义：液体表面的这种力使液体表面绷紧，叫作液体的表面张力。 (2)作用效果：使液体表面具有收缩趋势。 说明：表面张力使液体表面收缩到最小。 二、浸润和不浸润、液晶 1．浸润和不浸润 (1)一种液体会润湿某种固体并附着在固体的表面上，这种现象叫作浸润；一种液体不会润湿某种固体，也就不会附着在这种固体的表面上，这种现象叫作不浸润。 (2)浸润和不浸润是分子力作用的表现。 2．毛细现象 (1)毛细现象：浸润液体在细管中上升的现象，以及不浸润液体在细管中下降的现象，称为毛细现象。 (2)毛细管内外液面的高度差与毛细管的内径有关，毛细管的内径越小，高度差越大。 3．液晶 (1)液晶：像液体一样具有流动性，而其光学性质与某些晶体相似，具有各向异性的物质叫液晶。这是介于液态和固态间的一种中间态。 (2)出现液晶态的条件：液晶是一种特殊物质，有些物质在特定的温度范围之内具有液晶态，另一些物质，在适当的溶剂中溶解时，在一定浓度范围内具有液晶态。 (3)液晶的微观结构：通常棒状分子的物质容易具有液晶态。 1．思考判断(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)木块浮在水面上是液体表面张力的原因。 (×) (2)液体分子间的相互作用力比固体分子间作用力弱。 (√) (3)毛细现象是浸润或不浸润的实例。 (√) (4)液晶在任何条件下，都表现出各向异性。 (×)