第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版（2019）历史高中选择性必修2

现代食物的生产、储备与食品安全 第3课 课程标准： 1、了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步； 2、认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重要意义。 （一）农业生产的现代化 ①工业革命后，资本主义大机器生产的推动； ②科学技术的进步。 一、食物生产现代化 蒸汽时代 电气时代 信息时代 1、原因： ①20世纪中叶：高度集约现代农业建立； ②20世纪下半叶：优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用； 高科技农业获突破性进展，农作物和禽畜生产量大幅增长； 大型农场、养殖场成为主要经营模式。 2、过程： 播种机 作物种子为播种对象的种植机械。 联合收获机 同时完成谷物的收割、脱粒、分离和清选等并最终获得谷粒的机械。 铧式犁   耕地农具，用来破碎土块并耕出槽沟从而为播种做好准备。 3、表现： （1）农业机械化广泛使用①前提：汽油、柴油拖拉机相继实现批量生产 ②主要机械：大功率铧式犁、播种机和联合收割机的应用 ④影响：大大提高了工作效率；推动农作物的播种、收割与加工，从人工化向自动化转变。 ③各国特点：各国国情不同，农业机械的规模不同。 日本番茄机器人 美国以大型为主，法国以中型为主，日本以小型为主。中国个体农户主要使用小型机械，大型农场普遍采用大型机械。 （2）杂交育种技术新的突破 成就： 1930年美国培育出玉米新品种； 1941年墨西哥培育出小麦新品种； 20世纪60年代菲律宾培育出杂交水稻； 2014年袁隆平杂交水稻亩产突破1000公斤。 2020年袁隆平杂交水稻突破1500公斤。 2020年11月2日，袁隆平院士及其团队研究的第三代双季杂交稻亩产在湖南省衡阳市衡南县水稻示范试验基地测得晚稻平均亩产为911.7公斤。今年7月,已测得早稻平均亩产为619.06公斤。也就意味着,袁隆平团队双季水稻亩产量破1500公斤! 杂交育种新技术的应用，提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿做出了突出贡献 2、畜牧业（养殖场和牧场）的现代化 ①生产机械化和自动化 ②生产规模大型化 （三）渔业的现代化 ①捕捞渔具等日趋现代化 ②水产养殖向工厂化、机械化和集约化经营发展 ③从淡水养殖向海水养殖发展 探究：传统农业与现代农业的主要区别 项目 传统农业 现代农业 农具动力 手工和畜力工具;人力、畜力和自然力等 机械化