2021年高考生物总复习专题课件★★ 选修1 专题2 微生物的培养与运用

【精品PPT】2021年高考生物总复习专题课件★★ 知识点一　培养基 营养物质 生长繁殖 物理性质 琼脂 肉眼可见 菌落 对应学生用书p189 1．培养基的定义：人们按照微生物对 的不同需求，配制出供其 的营养物质。 2．类型：培养基按照 可分为液体培养基和固体培养基。在液体培养基中加入凝固剂 后，制成琼脂固体培养基，是实验室最常用的培养基之一。微生物在固体培养基表面生长，可以形成 的 。 碳 氮 pH 中性 微碱 特殊营养 维生素 3．营养物质：各种培养基一般都含有水、____源、____源和无机盐四种营养物质。满足微生物生长还需要适宜的 __ (培养霉菌时需要将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至 或 性)、氧气的要求(根据微生物的需求提供有氧或无氧环境)、 物质(如培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加 等)。 A 对应学生用书p189 考查培养基及其制备方法分析 例1　下表为某微生物培养基的配方，以下说法不正确的是( ) 成分 含量 成分 含量 NaNO3 3 g K2HPO4 1 g KCl 0.5 g MgSO4·7H2O 0.5 g FeSO4 0.01 g (CH2O) 30 g 青霉素 0.1万单位 H2O 1 000 mL A．该培养基属于固体培养基 B．该培养基不适合培养细菌 C．该培养基可培养异养型微生物 D．该培养基中的碳源也可给培养的微生物提供能源 [解析] 分析表格，培养基配方中没有加入琼脂作为凝固剂，因此属于液体培养基，A错误；加入青霉素会抑制细菌的生长繁殖，因此该培养基不适合培养细菌，B正确；该培养基中加入(CH2O)作为有机碳源，因此所培养微生物的同化作用的类型是异养生物，C正确；该培养基中的碳源是(CH2O)，该有机物也可以为培养的微生物提供能源，D正确。 例2　测定水样是否符合饮用水卫生标准，常用滤膜法测定大肠杆菌的数目。流程如图所示，滤膜法的大致流程：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到伊红美蓝的培养基(EMB培养基)上培养→统计菌落数目。据图回答问题： 滤杯、滤膜和滤瓶 酒精灯火焰 接种 固体 3 100 (1)过滤待测水样需要用到滤杯、滤膜和滤瓶，其中需要进行灭菌处理的是 。与过滤有关的操作都要在 旁进行。 (2)将完成过滤之后的滤膜紧贴在EMB培养基上，这属于微生物培养中的 操作。从物理状态角度分析，EMB培养基属于 培养基。 (3)某生物兴趣小组的某同学尝试按照上述方法进行测定，无菌操作下将10 mL待测水样加入到90 mL无菌水中，稀释后的菌液通过滤膜法测得EMB培养基上的菌落数平均为124，黑色菌落数平均为31，则推测1升待测水样中的大肠杆菌数目为 个。 有无(成形的)细胞核 更大 水、无机盐、氮源 (4)该同学进一步思考，利用滤膜法也可能用于测定待测水样中其他微生物的数目。他取了两份水样，一份待测水样来自变酸的果酒，从中检测到两种微生物，它们在结构上的主要区别是 。另一份来自明德中学屈子湖，若要通过测量蓝藻的数目来研究水华，应更换上述过滤装置中的滤膜，选择孔径____(填“更小”“不变”或“更大”)的滤膜，而培养基配方中则必需添加 (选填：水、无机盐、碳源、氮源)。 [解析] (1)为了防止杂菌的污染，过滤待测水样所用的滤杯、滤膜和滤瓶都需要经过灭菌处理，与过滤有关的操作均需要在酒精灯火焰旁进行。 (2)将完成过滤之后的滤膜紧贴在EMB培养基上，这属于微生物培养中的接种操作。伊红美蓝培养基(EMB培养基)是专一鉴别大肠杆菌的培养基，因其含有凝固剂琼脂，所以从物理状态角度分析，EMB培养基属于固体培养基。 (3)无菌操作下将10 mL待测水样加入到90 mL无菌水中，将待测水样稀释10倍。依据大肠杆菌鉴定的原理可知，EMB培养基上的菌落数平均为31的黑色菌落为大肠杆菌菌落，因此1升待测水样中的大肠杆菌数目＝31×(1 000÷10)＝3 100个。 (4)从变酸的果酒中检测到的两种微生物分别是酵母菌和醋酸菌，酵母菌是由真核细胞构成的真核生物，醋酸菌是由原核细胞构成的原核生物，可见，它们在结构上的主要区别是有无(成形的)细胞核。单个蓝藻细胞的直径比细菌细胞的大，因此若要通过测量蓝藻的数目来研究水华，应更换上述过滤装置中的滤膜，选择孔径更大的滤