5.1降低化学反应活化能的酶 第一课时 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

5.1 降低化学反应活化能的酶 第5章 细胞的能量供应和利用 1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。讨论： 问题探讨 1.为什么要将肉块放在金属笼内？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的推测？ 排除了物理性消化，观察有无化学性消化 胃液里的消化酶进行化学性消化，使肉块消失了。 从鹰胃中提取胃液，在体外进行消化实验。 P76 学习目标： 1.细胞代谢的概念。 2.酶在细胞代谢中的作用机理。 3.酶的概念。 4.学会分析：自变量、因变量、无关变量； 判断对照试验中的对照组与实验组 酶是什么？酶的作用？酶化学本质？ 第一课时 酶的作用和本质 细胞中每时每刻进行的化学反应，统称为细胞代谢。 一、细胞代谢 一 酶的作用和本质 酶 脱水缩合 氨基酸 多肽 如： 蛋白质的合成： C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 酶 细胞的有氧呼吸： 细胞代谢离不开酶。 酶在化学反应中起催化剂的作用 二、酶在细胞代谢中的作用 2 H2O2 2 H2O + O2 ①加热 ② Fe3+ ③过氧化氢酶 实验原理： 1、新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液 2、新配制的体积分数为3%的H2O2溶液 3、3.5%的FeCl3溶液 实验目的： 通过比较H2O2过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用原理和意义。 实验材料： 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 思考：检验O2方法？ 观察气泡产生的数量、点燃卫生香的复燃情况 实验步骤： 1号 2号 4号 3号 肝脏研磨液 FeCl3 90℃水浴 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解P77 常温 步骤 试管编号 1 2 3 4 结 论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ 热水浴 FeCl3 肝脏研磨液 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 H2O2在不同条件下的分解速率不一样 在过氧化氢酶的作用下分解速率最快 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂 量