第4单元 酶和ATP A卷-2020-2021学年新教材高中生物必修1 分子与细胞【创新思维】同步AB卷（人教版）

第4单元　酶和ATP A卷 1．C　过氧化氢酶的本质是蛋白质，蛋白质的合成场所为核糖体，高尔基体可对蛋白质进行加工、分类和包装。液泡存在于植物细胞中，肝脏细胞不含液泡，中心体与蛋白质合成无关。 2．A　在过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率比较实验中，把肝脏制成研磨液的目的是使肝细胞中的过氧化氢酶释放出来，从而与反应物充分接触，加快反应速率。 3．C　根据题意，该实验的目的是探究pH对酶活性的影响，因此自变量是pH，因变量是酶的活性，温度、底物浓度、酶浓度等都属于无关变量。 4．D　斯帕兰札尼确定了食物的消化存在化学性消化过程；毕希纳的研究终结了巴斯德和李比希的争论，证明酵母提取液含有可使葡萄糖转化为酒精的酿酶；切赫和奥特曼发现酶的化学本质不仅仅是蛋白质，少数RNA具有生物催化功能，选D。 5．B　酶大部分是蛋白质、少量是RNA，蛋白质类的酶经脱水缩合形成，RNA类酶不是，A错误；酶是生物催化剂，在化学反应前后其性质和数量不变化，即催化物质反应后，不会被降解，可继续行使催化作用，B正确；加Fe3＋、加新鲜的肝脏研磨液促进H2O2分解的原理相同，均为催化剂，能降低反应的活化能，但和加热的原理不同，C错误；胃蛋白酶属于分泌蛋白，其合成需要高尔基体形成囊泡运输，D错误。 6．C　大部分酶是蛋白质，极少数酶是RNA，A错误；酶和无机催化剂相比，具有高效性，B错误；酶是活细胞产生的有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，C正确；在适宜条件下，酶在细胞内或细胞外都能起作用，D错误。 7．A　要验证口腔的分泌液中有蛋白酶，所用的检测试剂不能是双缩脲试剂，因为酶本身是蛋白质，遇双缩脲试剂会发生显色反应，故实验①不能达到实验目的；正确的做法应该像实验②一样用蛋白块，直接用肉眼观察蛋白块是否消失。若消失，则表明口腔的分泌液中有蛋白酶，若蛋白块没有变化，则表明口腔的分泌液中没有蛋白酶。 8．B　酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类反应，胰蛋白酶主要消化位于细胞外的基质蛋白质，一般不会对肠道细胞的膜蛋白造成影响，这体现了酶的专一性。 9．C　该实验底物只有H2O2，不能说明酶具有专一性；若证明酶是蛋白质或RNA，需要有物质鉴定的相关实验；表中方法c与d的实验结果说明酶在高温环境中变性而失去活性；方法a、b、c对照说明，酶催化反应具有高效性。 10．B　酶的高效性是指同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。可见，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解比用FeCl3作催化剂分解，产生气泡的速度快，说明酶具有高效性。 11．D　淀粉酶催化淀粉水解，不能催化淀粉酶自身水解，A错误；麦芽糖酶催化麦芽糖水解，不能催化淀粉酶水解，B错误；脂肪酶催化脂肪水解，不能催化淀粉酶水解，C错误；淀粉酶的本质是蛋白质，催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶，D正确。 12．B　胃蛋白酶的最适pH是1.5～2.2，当处在pH为11的溶液中，由于碱性过大而失去活性。因此，将溶液pH由11降到1的过程中，胃蛋白酶不再具有活性，所以活性不发生变化。 13．D　实验中应选活性较强的α­淀粉酶作为实验材料，以避免由于实验材料问题影响实验现象，A错误；实验过程中，应将淀粉和淀粉酶分别调整至相应温度，再将相同温度下的淀粉酶与淀粉溶液混合，B错误；实验是探究温度对酶活性的影响，温度是变量，根据单一变量原则，除温度外的其他变量要一致，故各组处理时间应该相同，C错误；由于碘液遇淀粉变蓝，而淀粉酶可分解淀粉，因此可用碘液检测反应溶液中淀粉的存在情况，D正确。 14．B　酶促反应速率受酶活性影响，但是两者不是同一个概念，A错误；酶的活性受温度影响，因此酶促反应都有一个最适温度，且温度越高，酶变性的速率也越快，B正确；题图表示温度对酶活性的影响，并不能直接体现温度对化学反应速率的影响，C错误；不同的酶在各自的最适温度下，酶活性都相对最高，但是活性的大小不一定相同，D错误。 15．D　探究温度对酶活性的影响时不能用过氧化氢作为实验材料，因为高温会导致过氧化氢的分解，①错误；探究温度对酶活性的影响时使用淀粉和淀粉酶为实验材料，用碘液为检测试剂，保证了变量的单一，②正确；探究pH对酶活性的影响，可用蔗糖酶溶液和可溶性蔗糖溶液，但不能用碘液检测，因为无论蔗糖酶能不能催化蔗糖水解，碘液检测后都无颜色变化，③错误；探究pH对酶活性的影响，不可用淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液为实验材料，因为酸性条件下淀粉易分解，④错误。 16．C　ATP的结构简式为A－P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，～代表特殊化学键，因此，一分子ATP中含有1个腺苷、3个磷酸基团和2个特殊化学键。 17．B　ATP与核苷酸的元素组成相同，均为C、H、O、N、P，A正确；ATP比ADP的稳定性差，易水解，B错误；细胞可通过无氧呼吸