5.1 降低化学反应活化能的酶-人教版（2019）高中生物必修一课件

糖 酒精+CO2 关于酶本质的探索 糖 酒精+CO2 关于酶本质的探索 对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？ 巴斯德（微生物学家） 是活酵母细胞 的作用 李比希（化学家） 是某些物质在 细胞死亡裂解 后的作用 糖 酒精+CO2 关于酶本质的探索 对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？ 巴斯德（微生物学家） 是活酵母细胞 的作用 李比希（化学家） 是某些物质在 细胞死亡裂解 后的作用 他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？ 糖 酒精+CO2 关于酶本质的探索 巴斯德（微生物学家） 是活酵母细胞 的作用 李比希（化学家） 是某些物质在 细胞死亡裂解 后的作用 他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？ 是谁通过怎样的实验结束了这场争论？得到什么结论？ 毕希纳（化学家） 酵母细胞提取液与活酵母细胞作用相同 是谁最先鉴定出酶的化学本质？为什么在他之前很难鉴定？ 脲酶是蛋白质 少数RNA也具有生物催化作用 萨姆纳 切赫 奥特曼 酶是 产生的具有 的 来源 酶的本质 功能 活细胞 催化作用 ※ 绝大多数是蛋白质 酶是一类生物催化剂 有机物 ※ 二、酶在细胞代谢中的作用 2 H2O2 → 2 H2O + O2 1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶 实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义 实验原理： 反应条件 ？ 猪肝研磨液 加入试管直接观察 酒精灯水浴加热 滴加FeCl3溶液 实验步骤 不明显 少 量 较 多 大 量 不复燃 不复燃 变 亮 复 燃 试管编号 1 2 3 4 第一步 每支试管加2ml 3% 过氧化氢溶液 第二步 空白 90℃ 水浴 滴入2 滴FeCl3溶液 滴入2滴肝脏研磨液 实验 结果 结 果 气泡 产生 卫生香燃烧 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 ？ 对