2.2 细胞中的无机物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

第2章组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物 授课：谢志强 一、细胞中的水 人们普遍认为，地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。远古的环境条件给生物的化学组成和特性烙上了永久的印记。现在的生物，包括生活在陆地上的生物也与水密不可分。每当你感到渴时，你都能体会到生命对水的依赖。 1.水的含量特征 （1）水是活细胞中含量最多的化合物。 （2）生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别。 思考1：结合你的生活实际，你还能说出水含量还有哪些特征？ 答：同一生物生长发育不同时期含水量不同； 同种生物在不同组织、器官中含水量不同。 思考2：晒干后的种子含有水吗？怎么证明？ 答：有。把晒干后的种子放在试管中烘干有水产生。 2.水的存在形式 水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫_______；一部分与细胞内的其他物质相结合，叫做_______。 3.水的功能（阅读教材P20－21页） 自由水 结合水 存在形式 功能 细胞中的含量 特点 自由水 结合水 游离状态 结合状态 1.良好的溶剂 2.参与化学反应 3.提供液体环境 4.运输养分和代谢废物 细胞的重要组成成分 95.5% 4.5% 可自由流动 不可自由流动 思考3：刚收获的水稻种子要晒干才可以储藏，你知道为什么吗？ 因为刚收获的水稻种子富含自由水，新陈代谢快，在适宜条件下容易萌发。晒干后结合水含量更高，新陈代谢慢，便于储藏了。 思考4：观察冻伤的植物图片，说说哪个部位抗逆性更强？注：抗逆性是指植物具有抵抗不利环境的特性。 较老的叶片抗逆性强于幼嫩的叶片。 冻伤的桂花 发芽的麦子 总结：自由水与结合水含量变化对生命活动的影响 自由水＞结合水，细胞代谢旺盛，抗逆性弱；结合水＞自由水，细胞代谢缓慢，抗逆性强。 水是生命之源 请问森林火灾之后地上的这些灰烬是什么呢 ? 是无机盐。 二、细胞中的无机盐 1.含量 与水不同，无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1～1.5%。 问题探讨 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 运动员饮料的化学成分