第一章　章末整合-课件【新教材】浙科版（2019）高中生物必修一

章末整合 课前篇自主预习 1.油脂与糖类比较 课堂篇探究学习 例1根据下表分析同质量的油脂和糖类在氧化分解时的差异,以下说法不正确的是(　　) A.相同质量条件下,与糖类相比,油脂在彻底氧化分解时消耗更多氧气 B.油脂彻底氧化分解时消耗的O2量等于产生的CO2量 C.相同质量的油脂比糖类氧化分解时释放更多的能量 D.通常情况下,糖类与脂质不一定都是能源物质 课堂篇探究学习 解析:由于相同质量的油脂和糖类相比,油脂中C、H元素含量多,因此油脂在彻底氧化分解时消耗更多氧气,A项正确;油脂中含有一定比例的H,因此油脂彻底氧化分解时消耗的O2量大于产生的CO2量,B项错误;相同质量的油脂比糖类氧化分解时释放更多的能量,C项正确;通常情况下,糖类与脂质不一定都是能源物质,如糖类中的五碳糖和纤维素不是能源物质,脂质中的磷脂、固醇不是能源物质,D项正确。 答案:B 课堂篇探究学习 2.准确认识蛋白质结构多样性与功能多样性 (1)基本观点:结构多样性决定功能多样性,即只有具备相应结构,才能具备相应功能。蛋白质只有具备相应的空间结构,才能具备相应功能。如某蛋白质分子,即使该蛋白质分子的氨基酸的种类、数目、排列顺序不发生改变,但是因外界因素改变其空间结构,其也会丧失原有功能。 (2)示例: ①结构改变,功能丧失:高温、过酸、过碱,均会造成蛋白质空间结构发生不可逆的变性,即受上述因素影响,蛋白质会失活。 ②结构改变,自行恢复,功能不发生改变:物质出入细胞时,载体蛋白的形变、酶分子催化时的形变等,上述蛋白质完成生理功能时,均会发生空间结构的改变,但是完成相应功能后会恢复原状,因此其功能不会丧失。 课堂篇探究学习 例2(2020东阳中学高一段考)有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是(　　) A.蛋白质的生物学活性与蛋白质的空间结构有关 B.变性蛋白质也能与双缩脲试剂发生反应 C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与 D.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接 解析:蛋白质的生物学活性与蛋白质的空间结构有关,空间结构改变,其生物学活性可能会发生改变,A项正确;蛋白质变性,空间结构改变,肽键没有改变,因此可以与双缩脲试剂发生反应,B项正确;蛋白质发生水解,通常需要蛋白酶催化,蛋白酶其本质为蛋白质,C项正确;蛋白质不同肽链之间的连接是通过二硫键或其他化学键连接,肽键连接的是氨基酸,D项