3.1 细胞膜的结构和功能 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液，用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。 动动脑筋 为什么活细胞不能染色而死细胞能？ 据此推测细胞膜的功能 1.将细胞与外界坏境分隔开 一、细胞膜的功能 意义：膜的出现是生命起源过程中至关重要阶段。 它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的 细胞并成为相对独立的系统。 细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定 2.控制物质进出细胞 细胞膜的功能 ①③④表明细胞膜的控制作用具有普遍性； ②表明细胞膜的控制作用具有相对性。 选择透过性 3.进行细胞间的信息交流 细胞膜的功能 有些受体分布在细胞膜上，有些受体在细胞内（如性激素的受体） 相邻两个细胞之间形成通道（进行物质运输），携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。如胞间连丝 小结：细胞膜的功能： 1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞----选择透过性 3.进行细胞间的信息交流 ①通过体液运输完成间接交流 ②细胞间细胞膜直接接触 ③细胞间形成通道—胞间连丝 思考与讨论：对细胞膜的结构的探索 资料1：1895年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行上万次的研究，发现：凡是易溶于脂类的物质，也容易穿过膜；反之，不易溶于脂类的物质，也不容易穿过膜。 资料2：1897年，Crigins和Hedin用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂类中的溶解度有关。 分析以上资料，可以得出什么结论？ 细胞膜中含有脂质 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 资料2：材料：动物的卵细胞、红细胞 1、制备出细胞膜，分析成分：细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，磷脂含量最多。 2、多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层。 资料3：1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。 得出结论： 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。 资料4：1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油-水界面的表面张力。人们发现油脂滴表面如果吸附了蛋白质则表面张力会降低，因此，他们推测细胞膜除了脂质外和附有蛋白质。 有些科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。 （提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。 你从以上实验中能得