3.1 细胞膜的结构和功能 教案【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

第3章 细胞的基本结构 第1节 细胞膜的结构和功能 一、教学目标 1、理解识记细胞膜的功能 2、分析细胞膜成分探索过程，了解细胞膜的成分 3、分析细胞膜结构的探索过程，简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容 4、举例说明生物膜具有的流动性的特点 教学重难点 （1）细胞膜的功能 （2）流动镶嵌模型的主要内容 （3）对细胞膜结构的探索过程 三、教学过程 一、细胞膜的功能 图示：台盼蓝，活细胞和死细胞的染色结果，思考细胞膜的功能。 细胞是一个基本的生命系统，边界就是细胞膜。植物细胞最外层为细胞壁（全透），但是边界依然是细胞膜。 视频展示：生命的诞生 原始的海洋里，有丰富的物质。 细胞膜的出现，它将生命物质和外界环境分隔开，成为相对独立的系统，细胞膜保障了细胞内环境的相对稳定。为生命的诞生提供了条件。 总结功能一：细胞膜将细胞与外界环境分隔开 功能二：控制物质进出 功能三：进行细胞间的信息交流 1、“远程信息交流” 2、“接触式信息交流” 具体实例：精子与卵细胞的结合 3、信息通道 相邻两个细胞之间形成通道（进行物质运输），携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。如胞间连丝 二、对细胞膜成分的探索 资料1：1895年，欧文顿用500多种化学植物对细胞的通透性进行实验 结论：细胞膜是由脂质组成的 资料2：1925年，戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子的面积恰为红细胞表面的2倍。 结论：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层 资料3：丹尼利和戴维森研究细胞膜的张力， 结论：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质 补充实验：用蛋白酶处理细胞膜，细胞膜被破坏 总结：细胞膜成分：磷脂（50%）、蛋白质（40%），少量胆固醇，还有少量糖类（2%-10%） 细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量就越多 三、对细胞膜结构的探索 资料1：1959 年，J.D.Robertsen根据电镜下观察到的细胞膜暗—亮—暗的三层结构 提出假说：细胞膜由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质，暗层是蛋白质。细胞膜是静态的。 缺点：静态的三层结构模型不能解释细胞的质壁分离、哺乳动物成熟红细胞皱缩和胀破、变形虫的变形运动，对膜结构产生质疑。 资料2：荧光技术细胞融合实验，Flash演示小鼠细胞和人细胞的融合过程。 ①实验的现象是什么？②实