浙科版（2019）高中生物必修1第二章第二节《细胞膜控制细胞与周围环境的联系》第二课时（共16张ppt）

细胞膜控制细胞与周围环境的联系 第二课时 xxxxxxxx 第一课时 乐课网名师课堂 学习目标 1.通过科学家对细胞膜结构的探索历程，体验科学探索的过程，形成探究思维，同时通过分析科学家的探索，掌握细胞膜的结构及其结构特性。 2.通过对细胞膜流动镶嵌模型的学习，体会建模在生物学上的重要作用，形成建模的科学思维方法。 3.通过对细胞壁的学习，能归纳其与细胞膜区别。 细胞膜 细胞膜 （质膜） 细胞膜为什么具有这样的功能？ 将细胞与周围环境区分隔开 细胞膜具有选择透过性，可以控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流 细胞膜 （动物细胞） 胆固醇 细胞膜成分 [类别名称] 脂质 蛋白质 糖类 0.5 0.4 0.1 细胞膜的结构 科学家的足迹——对细胞膜结构的探索历程 1895年，欧文顿（E.Overton）用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出了膜由脂质组成。 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。（已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）,发现膜的结构被破坏了，证明组成细胞膜的成分中有蛋白质。 应用化学手段分析表明： 质膜的主要成分是脂质和蛋白质，其中脂质中磷脂含量最多，还有少量的糖类。动物细胞中还有一定量的胆固醇。 细胞膜的结构 脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 思维探究 依据磷脂分子的性质，请推测磷脂分子在下列界面中的排布情况。 空气 水 苯 水 水 水 问：依据细胞的内外环境，磷脂分子在细胞膜中怎样分布？ 细胞膜的结构 1925年，戈特（E. Gorter）和格兰德尔（F. Grendel）用有机溶剂抽提了人红细胞细胞膜的脂质成分后，将其铺展在水面，测出其面积约为所有红细胞表面积的2倍，并推测细胞膜由双层脂质分子构成。 随后，丹尼利（J. Danielli）和戴维森（H. Davson）发现细胞膜的表面张力比油-水界面的张力低得多，推测出膜中含有蛋白质，从而提出了“蛋白质一脂质一蛋白质”的“三明治”模型，认为细胞膜是由双层脂质分子及其内外表面附着的蛋白质共同构成。 细胞膜的结构 1959年，罗伯逊（.DR小）根据电镜超薄切片中细胞膜展现的暗-亮-暗三条带，推测两边暗的条带是蛋白质，