精品解析：四川省自贡市2018-2019学年高二下学期期末生物试题

2018～2019学年高二年级下学期期末考试 生物试卷 1. 在葡萄酒制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染使发酵失败 （ ） A. 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 B. 发酵瓶先清洗，再用70%的酒精擦拭后晾干 C. 榨汁机进行清洗并晾干 D. 每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 2. 某位同学在利用酵母菌进行果酒发酵，如果改成果醋发酵，不需要改变的条件是( ) A. 提高温度 B. 充气口打开 C. 更换培养液中的营养成分 D. 发酵时间 3. 以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别（ ） A. 青霉 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 D. 毛霉 4. 下列关于亚硝酸盐含量测定原理的描述正确的是 A. 重氮化→酸化→显色→比色 B. 重氮化→酸化→比色→显色 C. 酸化→重氮化→比色→显色 D. 酸化→重氮化→显色→比色 5. 在果酒、腐乳及泡菜制作过程中,所用原料的有机物总量及有机物种类的变化分别是( ) A. 减少、增加 B. 减少、减少 C. 增加、增加 D. 增加、减少 6. 通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长，在培养基中加入青霉素可抑制细菌和放线菌的生长，在培养基中加入10% 酚可以抑制细菌和霉菌的生长。利用上述这些方法不能从混杂的微生物群体中分离出（ ） A. 大肠杆菌 B. 霉菌 C. 放线菌 D. 固氮细菌 7. 固定化细胞常用包埋法固定化，原因是（ ） A. 包埋法固定操作最简单 B. 包埋法对酶的活性影响最小 C. 包埋法固定化具有普遍性 D. 细胞体积大，难以被吸附或结合 8. 在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是 A. 调节溶液pH B. 进行离子交换 C. 胶体聚沉 D. 为酵母菌提供Ca2＋ 9. 下列关于酶制剂在生活中应用的相关叙述，不合理的是（ ） A. 生物酶牙膏中含有酶，可以分解细菌预防龋齿 B. 溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用 C. 加酶洗衣粉含固定化酶，去污能力比普通洗衣粉要强 D. 多酶片含有多种消化酶，在人体消化不良时可以口服 10. 黑茶是利用微生物的酶促进茶多酚氧化的发酵茶。研究人员对黑茶中的微生物进行了分离和鉴定，过程如图所示。下列相关叙述不正确的是（　　） A. 向样品中加入无菌水制成样品悬液 B. 可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定 C. 涂布平板上长出的菌落可通过划线法进一步纯化 D. 斜面培养基含大量营养物质，常温下可长期保存 11. 下列关于果胶酶的叙述，正确的是（ ） A. 果胶酶特指分解果胶的一种酶 B. 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 C. 组成果胶酶的基本单位是氨基酸和核苷酸 D. 植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 12. 凝胶色谱法中移动速度快的是 （ ） A. 相对分子质量大的 B. 相对分子质量小的 C. 溶解度高的 D. 溶解度低的 13. 在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程的分析，不正确的是（ ） A. 洗涤红细胞用0.9%的生理盐水，目的是去除杂蛋白 B. 洗涤红细胞和分离血红蛋白都要离心，离心速度可相同 C. 血红蛋白的释放要加蒸馏水和甲苯 D. 透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质 14. 芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的叙述中，错误的是 A. 水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B. 压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中的芳香油的提取 C. 若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法 D. 提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液 15. 下图为褐藻胶裂解酶固定化前后对酶活性的影响。下列有关该酶固定化后的叙述，错误的是（ ） A. 便于回收再利用 B. 最适温度降低 C. 最佳催化效率降低 D. 酶的热稳定性提高 16. 在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲、散乱、变宽，与其有关的是（ ） A. 电泳 B. 色谱柱的装填 C. 洗脱过程 D. 样品的处理 17. 培养自养生物和培养异养生物在培养过程中的主要区别是（　　） A. 培养过程是否需要氧气 B. 培养基中碳源不同 C. 培养基中氮源不同 D. 培养基中无机盐不同 18. 下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，错误的是 A. 淀粉和淀粉酶彻底水解得到的产物相同 B. 严重缺铁的人比正常人更容易产生乳酸中毒 C. 脂质分子中氧元素的含量远远少于糖类物质 D. 肺炎双球菌中的遗传物质共含有4种碱基 19. 下列关于原核生物的叙述，错误的是（ ） A. 大肠杆菌的细胞内有核糖体 B.