一 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 试题-辽宁省普通高中学业水平考试生物实验操作考查（无答案）

辽宁省普通高中学业水平考试生物学实验操作考查 试题一 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 学生姓名 学生考号 监考教师 考查项目 考查要点与要求 成绩评定 一、实验材料、仪器和试剂的选择 从老师提供的实验材料中选择两种，预测其含哪些有机化合物，再选择所需要的仪器和试剂，所选试剂与材料相符。 二、设计记录表格，记录预测结果 表格设计合理，预测结果要与选择材料中所含的主要有机化合物和所选试剂的实际反应结果相符。 三、实验方法和步骤 1、还原糖的检测和观察 （1）向试管内注入2mL待测组织样液。 （2）向试管内注入1mL斐林试剂，正确使用斐林试剂。 （3）能观察到待测样液在检测过程中颜色变化并出现砖红色沉淀，准确记录实测结果。 2、脂肪的检测和观察 方法一：组织样液检测法 （1）向试管内注适量待测组织样液并滴加3滴苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液。 （2）能观察到待测样液在检测过程中的颜色变化并最终出现橘黄色或红色，准确记录实测结果。 方法二：显微镜检测法 （1）取材 取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮。 （2）切片 用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。 （3）制片 取最薄切片放在载玻片中央，滴上苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液（正确使用染液的用量及染色时间），用吸水纸吸去染液，再滴1-2滴体积分数50%的酒精，用吸水纸吸去切片周围的酒精，滴一滴蒸馏水盖上盖玻片，操作正确。 （4）正确使用显微镜，能观察到视野中被染成橘黄色或红色的脂肪颗粒并准确记录实测结果。 3、蛋白质的检测和观察 （1）向试管内注入2mL待测组织样液。 （2）向试管内注入双缩脲试剂，正确使用双缩脲试剂。 （3）能观察到待测样液在检测过程中的颜色变化并最终出现紫色，准确记录实测结果。 总成绩评定 凡达到考查要求的记为“√”，未达到考查要求的记为“×”。 $$