第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 练习 2021届高三生物一轮复习

第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 考点题型练习 考点一　蛋白质的结构 1．(2020·哈三中期中)如图所示为某细胞中某多肽的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。下列有关分析，不正确的是(　　) A．该多肽中的肽键数是2 B．该多肽是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的 C．该多肽至少含有一个氨基和一个羧基 D．该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应 2．生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致(　　) A．蛋白质分解为多肽链 B．多肽链分解为若干短肽 C．多肽链分解为氨基酸 D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物 3．下列关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是(　　) ①相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸 ②所有氨基酸都能在人体细胞中合成 ③氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 ④不同氨基酸之间的差异是由R基引起的 A．①② B．③④ C．①③ D．②④ 考点二　蛋白质的功能 4．经测定某化合物含C、H、O、N、S，下列哪项最不可能是它的功能(　　) A．携带氨基酸进入核糖体 B．与抗原物质发生特异性结合 C．在细胞膜上参与运载葡萄糖 D．催化细胞内化学反应 5．人体成熟红细胞含有的蛋白质不具有的功能是(　　) A．参与氧气的运输 B．作为识别信号的物质 C．催化细胞的有氧呼吸 D．运载葡萄糖进入细胞内 强化重点 提升能力 6．[2020·黑龙江牡丹江一中模拟]用高浓度的尿素溶液处理从细胞中分离纯化的蛋白质，可使其失去天然构象变为松散肽链(称为“变性”)；除去尿素后，蛋白质又可以自发地恢复原来的空间结构(称为“复性”)，且蛋白质分子越小复性效果越好。这说明(　　) A．尿素与肽酶的作用结果相似 B．氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构 C．蛋白质在尿素溶液中的溶解度低 D．双缩脲试剂可以鉴定该反应是否完成 7．[2019·河南商丘一中期末]如图为有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是(　　) A．组成每一种蛋白质的氨基酸都有20种 B．①过程所需模板和运输A的工具都是RNA C．环状多肽中B的数目等于A的数目 D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的直接原因 8．[2020·福州高三模拟]1965年，我国科学家在世界上率先合成具有生物活性的牛胰岛素结晶，其大致过程是根据已知的氨基酸序列，先用化学方法分别合成胰岛素A、B两条肽链，再催