（打包3份）化学：75 乳化作用 课件+教案（粤教版九下）

7.5 乳化作用 教学目标 1.能说出一些乳化现象。 2.认识一些乳浊液和一些乳化剂。[来源:Z,xx,k.Com] 教学重点[来源:学&科&网] 认识一些乳浊液和一些乳化剂。[来源:Zxxk.Com][来源:Z,xx,k.Com] 教学课时 一课时 教学过程 [复习提问]1.溶液的基本特征是什么？ 2.把10gCuSO4完全溶于90g水中，组成 g 溶液，其溶质的质量分数为 。[来源:Zxxk.Com] 3.把几滴花生油放入10mL水中，充分振荡，能组成溶液吗？为什么？ [观察活动]【实验7-12】观察实验，完成空白。 [板 书]一.乳浊液： 定义：由小液滴分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液。 特征：不均匀、不稳定（静置后分层） 二.乳化剂和乳化作用 1.乳化剂：能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。 如：洗涤剂、洗发精 2.乳化作用：乳化剂所起的作用。 经乳化作用形成的乳浊液，液体稳定，不再分层，但不是溶液。 [补 充]悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物。 特征：不均匀、不稳定（静置后分层） $$ 九年级3班 备案人：李 栋　 时间：2011年3月10日 5．乳化作用　第一课时 一、学习目标 1．能说出一些乳化现象。 2．认识一些乳浊液和乳化剂。 二、学习过程 情景引入：我们平时喝的糖水和牛奶从化学的角度属于溶液吗？从特征上看，它们有什么不同呢？[来源:学&科&网] （一）自学导航 知识回顾 1、什么是叫溶液？ 2、溶液的特征是什么？ 3、把几滴植物油滴入水中震荡后能形成溶液吗？为什么？ 新知必备 1、由____________分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液。由___________分散在液体里形成的混合物叫做悬浊液。 2、乳浊液不稳定，像洗涤剂这样的能使乳浊液___________的物质称为_______________，乳化剂所起的作用称为_________________。 （二）合作探究 阅读教材218页观察活动和219页知识视窗并根据生活经验讨论： 1、乳浊液的特征是什么？常见的乳化剂有哪些？经乳化作用形成的乳浊液有什么特征？是不是溶液？ 2、什么是悬浊液？悬浊液的特征是什么？[来源:学&科&网] 三、分层检测[来源:学科网ZXXK] （课内） A组： 1、下列物质依次为悬浊液、乳浊液、溶液的一组是（ ）[来源:学#科#网Z#X#X#K][来源:学科网][来源:学。科。网] A.牛奶、汽水、石灰浆 B.矿泉水、自来水、汽油和水的混合物[来源:Zxxk.Com] C.江水、乳白鱼肝油、碘酒 D.盐酸、泥浆、“健力宝”饮料 2、将下列物质与水混合，一定不能形成溶液的是（ ）[来源:学科网] A.食盐 B.蔗糖 C.酒精 D.植物油 3、混合后能形成溶液的一组物质是（ ） A.煤油和水 B.碘晶体和酒精 C.面粉和水 D.碳酸钙和水 B组： 1、在下列日常生活中常用液体里，属于悬浊液的是（ ），属于乳浊液的是（ ），属于溶液的是（ ）。 A.白醋 B.牛奶 C.豆浆 D.啤酒 E.纯水 2、将少量（1）植物油（2）食盐（3）无水酒精（4）粉笔灰（5）泥土分别放在水中，振荡后能得到溶液的是________，形成乳浊液的是__________，形成悬浊液的是__________。 3、油、盐、酱、醋是家庭中常用的调味品，下列调味品与水充分混合不能形成溶液的是（ ） A.花生油 B.食盐 C.酱油 D.白醋 C组： 1、用什么方法洗去衣服上沾有少量的油漆？为什么？ [来源:学&科&网] 2、小芳做饭时不慎将植物油滴在衣服上，他发现用洗洁精和汽油都能将油渍洗去，请问：用这两种方法洗去油渍的原理相同吗？为什么？ （课外） P220习题1、2、3题 课后反思： $$ 乳化作用 教学目标： 1、能说出一些乳化现象。 2、认识一些乳浊液和一些乳化剂。 3、初步学会把溶质质量分数运用于化学方程式的计算中。 教学重点、难点 溶质质量分数运用于化学方程式的计算。 复习 1、溶液的基本特征是什么？ 2、把10g硫酸铜完全溶于90g水中，组成________g________溶液，其溶质质量分数是_________。 思考：