内容正文:
14 传热比赛
一、精彩补白。
1.热能从(高)温物体传向(低)温物体;在同一物体中,从温度(高)的部分传到温度(低)的部分。
2.不同材料传热的快慢(不相同)。
3.金属、陶瓷等传热能力强的物体称为热的(良导体);塑料、橡胶、木头等传热能力弱的物体称为热的(不良导体),适合做隔热材料。
4.焖烧锅是一种新型炊具,它由(内锅)和(外锅)构成。使用时,将(食物)和(调味)料放入内锅,盖上内锅盖,放在炉具上(煤气炉、电磁炉、电炉)加热。煮沸后,关掉炉火,将内锅放入外锅内,盖上外锅盖。让食物在外锅内继续(保持焖制),直到将食物焖熟。
5.焖烧锅的这种性能,主要与外锅的(材料)有关。外锅是用(耐高温隔热)材料制成的,这种材料能够减少热(传导),使内锅保持长时间的(高温),从而达到节能、省时、方便、安全,并且可以保持食物(营养)的效果。
二、择优录取,加深对课本内容的理解。
1.饭锅的锅把用塑料或木头制作,是为了( C)。
A.美观
B.耐用
C.端锅时不烫手
2.把盛有冷水的容器放人盛有热水的容器中,这两个容器中水的温度最终会(C)
A.热水比冷水温度高
B.冷水比热水温度高
C.一样高
3.我们用冰块冷藏食物的时候,把冰块放在( B )效果好。
A.食物的下面
B.食物的上面
C.食物的左面或右面
4.冬天,电暖气安在(A )较好:夏天 ,空调器安在(B )较好。
A.比床低的位置
B.比床高位置
C.与床同样高的位置
三、判断正误, 提高对课本内容的掌握。
1.材料不同的物体传热快慢不同。( V)
2.气体和液体都可以传热,不过气体的导热最好。(X)
3.固态物质中的金属是善于传热的。( V)
4.站在火炉旁感到热,这是因为热是沿着空气传导过来的。(X)
5.非金属物质也可以传热,只是传热的能力较差。( V)
6.热传导能力不同的材料有不同的用途。( V)
7.热的良导体用途广,热的不良导体没什么用途。(X)
8.热的不良导体根本不能传热。(X)
四、习题详解, 提高对生活实践的认知能力。
1厨房里炒菜的锅多是用铁或铝制成的,而锅把却是用木头或塑料制成的,是为什么呢?
答:因为金属是热的良导,传热能力强,所以用铁或铝制成的锅,能够把炉的热迅速传递到锅内,使菜很快炒熟,而木头或塑料制成的锅把是热的不良体,传热能力弱,使手不易发烫。
2把铝勺放入热水中,用手捏住勺柄的一端