四年级上册科学课件-2.5《食物中的营养》-教科版（2017）(共17张PPT)

教师：丫丫 2.5食物种的营养 教科版四年级上册第二单元 YY YY 教学目标 1、了解一些食物所包含的营养 2、知道吃哪些食物可以补充什么 3、知道膳食营养均衡 书本翻阅30至31 YY YY 2 一.聚焦 每天我们都会食用种类丰富的食物，贼会给我们的身体带来怎样的益处？ YY YY 二.探索 我们每天的吃的食物是为了补充什么？ 食物中含有哪些营养物质？ YY YY 4 二、小组讨论 1.蔬菜为了补充维生素 2.主食为了补充糖分（淀粉等） 3.肉类为我们提供了蛋白质 4.有的食物还可以提供脂肪和油脂 ... ... YY YY 1.检验食物中是否含有淀粉 2.向每一种食物上滴加碘液 3.观察碘液变化情况 三、实验探究 YY YY YY YY YY YY YY YY 我们观察到碘液的颜色变了，变成了蓝色 说明这几种食物中含有淀粉 你还知道哪些食物中含有淀粉？ 如何检验那些食物中有脂肪呢？ YY YY 资料 食物中含有多种人体需要的营养成分,其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类 淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，它是我们身体能量的主要来源。滴碘酒的地方变成蓝色，说明这种食物含有淀粉。 YY YY 11 1.检验食物中是否含有脂肪 2.蛋白质如何检验 3.... .... 四、实验探究 YY YY 先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不会消失，说明食用油中存在脂肪 YY YY 用食物在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹作比较。如果接近，说明食物中也含有丰富的脂肪。 YY YY 你发现了什么？ 实验记录表 淀粉 脂肪 馒头 马铃薯 西红柿 YY YY 四、小组讨论 1.丰富的食物给我们提供了哪些营养物质？ 2.有没有一种食物含有所有的营养成分？ 3.我们如何简单的辨别食物中含有的营养成分？ 4.如何检验蛋白质 YY YY 16 辛苦啦 YY YY $$